ဘဲဥများသည် လူစားသုံးရန် သင့်လျော်ပါသလား။

နိဒါန်း- ဘဲဥများသည် လူသားစားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းပါသလား။

ဘဲဥသည် ကမ္ဘာ၏ နေရာအနှံ့အပြားတွင် ရေပန်းစားသော စားဖွယ်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း စားသုံးရန် ဘေးကင်းပါ့မလားဟု လူအများက အံ့သြနေကြသည်။ တိုတောင်းသောအဖြေမှာ ဟုတ်တယ်၊ ဘဲဥများသည် လူတို့စားသုံးရန် ဘေးကင်းသော်လည်း သတိပြုရမည့်အချက်အချို့ရှိပါသည်။ မည်သည့်အစားအစာများကဲ့သို့ပင် ဘဲဥများကို ကောင်းစွာကိုင်တွယ်ချက်ပြုတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ဘဲဥများ၏ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ၎င်းတို့နှင့် ကြက်ဥကြား ကွာခြားချက်များ၊ ဘဲဥစားသုံးခြင်း၏ အန္တရာယ်များနှင့် အခြားအရာများကို ဆန်းစစ်ပါမည်။

ဘဲဥများ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ဘဲဥများသည် ကြက်ဥထက် ပရိုတင်းနှင့် အဆီပိုများသော အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် B12၊ ဗီတာမင် A၊ သံဓာတ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့ အပါအဝင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ဘဲဥကြီးတစ်လုံးတွင် ကယ်လိုရီ ၁၃၀ ခန့်၊ ပရိုတင်း ၉ ဂရမ်နှင့် အဆီ ၁၀ ဂရမ် ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ဘဲဥနှင့်ကြက်ဥ ကွာခြားချက်များ

ဘဲဥနှင့်ကြက်ဥသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဆင်တူသော်လည်း အချို့သောသော့ချက်ကွဲပြားမှုများရှိသည်။ ဘဲဥများသည် ကြက်ဥထက် ပိုကြီးပြီး အခွံပိုထူသည်။ ၎င်းတို့တွင် အနှစ်နှင့် အဖြူရောင် အချိုးအစားလည်း မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဘဲဥများသည် ကြက်ဥထက် သက်တမ်းပိုရှည်ပြီး ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးလေ့ရှိသောကြောင့် အချို့သူများသည် ၎င်းတို့အား မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် နှစ်သက်ကြသည်။

ဘဲဥစားခြင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များ

ဘဲဥစားခြင်းအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါသည်။ ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ ၎င်းတို့သည် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝပြီး ကြက်ဥထက် ပရိုတင်းနှင့် အဆီပိုပါရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါသော choline အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ဘဲဥစားခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောအန္တရာယ်အချို့ရှိသည်။ ကြက်ဥအားလုံးကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် ကောင်းစွာမချက်ပြုတ်ပါက အစာအဆိပ်သင့်စေသည့် Salmonella ဘက်တီးရီးယားများကို သယ်ဆောင်နိုင်သည်။ ကြက်ဥနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေဟာ ဘဲဥစားတာကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

ဘဲဥအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဘဲဥများကို ကြက်ဥကဲ့သို့ပင် ချက်ပြုတ်နိုင်သော်လည်း အရွယ်အစားပိုကြီးသောကြောင့် ချက်ပြုတ်ချိန် ပိုကြာနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ဟင်းချို၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် မွှေကြော်များတွင် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည့် အာရှအစားအစာအများအပြားတွင်လည်း ရေပန်းစားသည်။ ဘဲဥများအတွက် လူကြိုက်များသော ချက်ပြုတ်နည်းအချို့တွင် ဆားနယ်ထားသော ဘဲဥအနှစ်များ ပါဝင်သည်၊ ၎င်းသည် ထမင်းကြော်ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသော ဘဲဥများနှင့် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသော ဘဲဥများကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ရာစုကြက်ဥများဖြစ်သည်။

ဘဲဥများကို လုံခြုံစွာ သိမ်းဆည်းနည်း

ဘဲဥများကို အပူချိန် 40°F သို့မဟုတ် အောက်ရှိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ၎င်းတို့ကို နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း အကောင်းဆုံး လတ်ဆတ်မှုရရှိရန် တစ်ပတ်အတွင်း ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားမွှားဥမွှားဥများနှင့် ထိတွေ့မိသော မည်သည့်မျက်နှာပြင်မဆို လက်ကိုဆေးကြောရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဘဲဥတွေကို ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ၊ ကုန်ကျစရိတ်ဘယ်လောက်ရှိလဲ။

ဘဲဥများကို ကုန်စုံဆိုင်အချို့နှင့် လယ်သမားဈေးများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို အာရှဈေးကွက်များနှင့် အထူးအစားအစာဆိုင်များတွင် ပိုမိုတွေ့ရှိရပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် ကြက်ဥတစ်လုံးလျှင် ၂ ဒေါ်လာမှ ၅ ဒေါ်လာအထိ ဈေးရှိသော ကြက်ဥများထက် ဈေးပိုကြီးသည်။

ဘဲဥများအကြောင်း အဖြစ်များသော ဒဏ္ဍာရီများနှင့် အထင်အမြင်လွဲမှားမှုများ

ဘဲဥနှင့်ပတ်သက်သော ဘုံဒဏ္ဍာရီများနှင့် အထင်အမြင်လွဲမှားမှုအချို့ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ကြက်ဥထက် salmonella သယ်ဆောင်နိုင်ခြေပိုများကြောင်း အပါအဝင်ဖြစ်သည်။ ဘဲဥတွေက Salmonella ဘက်တီးရီးယားတွေကို သယ်ဆောင်နိုင်တယ်ဆိုတာ မှန်ပေမယ့် ကြက်ဥမှာလည်း မှန်ပါတယ်။ ဘဲဥများကို စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်ချက်ပြုတ်ထားသရွေ့ ဘဲဥများသည် ကြက်ဥများကဲ့သို့ စားသုံးရန် အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။

ဘဲဥများအတွက် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် အာရုံခံစားနိုင်မှု

ဥအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ဘဲဥများသည် အချို့လူများတွင် ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ မျိုးဥဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အင်ပျဉ်ထခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။ ကြက်ဥနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေဟာ ဘဲဥစားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

ဘဲဥများကို ဟန်ချက်ညီသော အစားအစာအဖြစ် ပေါင်းထည့်နည်း

ဘဲဥသည် မျှတသော အစားအစာအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိစေသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအများစုတွင် ကြက်ဥအစား ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်သည် ၎င်းတို့အား မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် ကြက်ဥထက် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီ ပိုများကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် စားသုံးသင့်သည်။

နိဂုံး- ဘဲဥများသည် သင့်အတွက် သင့်လျော်ပါသလား။

ဘဲဥသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်ပြီး လူများစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဘဲဥစားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်အန္တရာယ်အချို့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ကို စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ဘဲဥတွေကို စမ်းကြည့်ဖို့ စိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင် အထူးအစားအစာဆိုင်တွေနဲ့ အာရှဈေးကွက်တွေမှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်အစားအစာများကဲ့သို့ပင်၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို နားထောင်ပြီး ကျန်းမာပြီး ဟန်ချက်ညီသော အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရန် သင့်လျော်သောအစာစားရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဘဲဥများအကြောင်း အကိုးအကားနှင့် နောက်ထပ်ဖတ်ရန်

• "ဘဲဥနဲ့ ကြက်ဥ- ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။" ကျန်းမာရေးလိုင်း၊ ဇန်နဝါရီ ၂၃၊ ၂၀၂၀၊ https://www.healthline.com/nutrition/duck-eggs-vs-chicken-eggs။
• "ဘဲဥများ- အာဟာရ၊ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ" Verywell Fit၊ ဇန်နဝါရီ ၇၊ ၂၀၂၀၊ https://www.verywellfit.com/duck-eggs-nutrition-benefits-and-side-effects-7။
• "ဘဲဥများအတွက် အာဟာရအချက်များ" ကိုယ်တိုင်အာဟာရဒေတာ၊ https://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/111/2။
• "Salmonella နှင့် ဥ" ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးစင်တာများ၊ 12 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ 2021 ရက်၊ https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/index.html။