וואָלט קאַנסומינג קו אויגן זיין געהאלטן אַ געזונט דייאַטערי ברירה?

הקדמה: די קשיא פון קו אויג קאַנסאַמשאַן

קו אויגן קען נישט זיין די מערסט פּראָסט עסנוואַרג נומער אויף מעניוז, אָבער עטלעכע מענטשן פאַרנוצן זיי ווי אַ נאַש אָדער פֿאַר זייער באמערקט נוטרישאַנאַל בענעפיץ. אָבער, די קשיא בלייבט: איז קאַנסומינג קו אויגן אַ געזונט דייאַטערי ברירה? אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן די נוטרישאַנאַל ווערט פון קו אויגן, פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, ריסקס און קאַנסערנז, קולטור באַטייַט, קאַמפּערינג זיי צו אנדערע כייַע טיילן, און ווי צו קאָכן און צוגרייטן זיי פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

נוטרישאַנאַל ווערט פון קאַו ייז

קו אויגן זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס. זיי אויך אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ און קאַלאַגאַן, וואָס זענען וווילטויק פֿאַר הויט, האָר און שלאָס געזונט. די נוטרישאַנאַל זאַץ פון קו אויגן וועריז באזירט אויף די עלטער און טיפּ פון קו. אין אַלגעמיין, אַ 3.5-אונס סערווינג פון קו אויגן כּולל 102 קאַלאָריעס, 19 גראַמז פון פּראָטעין און 3 גראַמז פון פעט.

פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז אין קו אויגן

פּראָטעין איז אַ יקערדיק נוטריאַנט פארלאנגט פֿאַר די וווּקס, פאַרריכטן און וישאַלט פון גוף געוועבן. קו אויגן זענען אַ רייַך מקור פון פּראָטעין, מיט אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז פארלאנגט פֿאַר מענטש געזונט. די אַמינאָ אַסאַדז פאָרשטעלן אין קו אויגן אַרייַננעמען ליסין, לעוסינע, מעטהיאָנינע, פענילאַלאַנינע, טהרעאָנינע, טריפּטאָפאַן, וואַלינע, היסטידינע, יסאָלעוסינע און אַרגינינע. די אַמינאָ אַסאַדז שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין מוסקל בנין און אָפּזוך, ימיון פונקציאָנירן און האָרמאָנע פּראָדוקציע.

וויטאַמינס און מינעראַלס אין קאַו אויגן

קו אויגן זענען אויך אַ גוט מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס. זיי אַנטהאַלטן וויטאַמין א, וואָס איז יקערדיק פֿאַר זעאונג, ימיון פונקציאָנירן און הויט געזונט. זיי אויך אַנטהאַלטן וויטאַמין ב 12, וואָס איז פארלאנגט פֿאַר פאָרמירונג פון רויט בלוט צעל און נערוו פונקציאָנירן. אין דערצו, קו אויגן אַנטהאַלטן מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן, צינק און סעלעניום, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר מיינטיינינג געזונט בלוט סעלז, ימיון פונקציאָנירן און טיירויד פונקציע.

פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ פון קאַנסומינג קאַו אויגן

קאַנסומינג קו אויגן קען האָבן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. די אַמינאָ אַסאַדז און קאַלאַגאַן אין קו אויגן קענען העלפן אין שלאָס געזונט און הויט ילאַסטיסאַטי. וויטאַמין א אין קו אויגן קען העלפֿן פֿאַרבעסערן זעאונג און ימיון פונקציע. אייַזן אין קו אויגן קען העלפן פאַרמייַדן אַנעמיאַ און מידקייַט.

ריסקס און קאַנסערנז פון עסן קאַו אויגן

עסן קו אויגן קען זיין עטלעכע ריסקס און קאַנסערנז. די פעט אינהאַלט פון קו אויגן קען זיין אַ דייַגע פֿאַר מענטשן אויף נידעריק-פעט דיייץ. די הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט פון קו אויגן קען זיין אַ דייַגע פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס. דערצו, קאַנסומינג רוי אָדער אַנדערקאָאָק פלייש, אַרייַנגערעכנט קו אויגן, קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט.

קולטור באַטייַט פון קו אויג קאַנסאַמשאַן

אין עטלעכע קאַלטשערז, קאַנסומינג קו אויגן איז געזען ווי אַ נאַש און איז געגלויבט צו האָבן היילונג פּראָפּערטיעס. אין מעקסיקאַן קוויזין, קו אויגן זענען געניצט אין קיילים אַזאַ ווי birria און menudo. אין ניגעריאַן קוויזין, קו אויגן זענען געניצט אין קיילים אַזאַ ווי isi-ewu. אין וויעטנאַמעזיש קוויזין, קו אויגן זענען געניצט אין קיילים אַזאַ ווי súp mắt bò.

פאַרגלייכן קאַו ייז צו אנדערע כייַע פּאַרץ

קו אויגן זענען בלויז איין ביישפּיל פון די פאַרשידן כייַע טיילן קאַנסומד דורך יומאַנז ווערלדווייד. קאַמפּעראַטיוולי, קו אויגן זענען הויך אין פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז, ענלעך צו אנדערע כייַע טיילן אַזאַ ווי רינדערנס לעבער און האַרץ. אָבער, קו אויגן זענען נידעריקער אין פעט און קאַלאָריעס ווי אנדערע כייַע טיילן אַזאַ ווי רינדערנס טריפּ און צונג.

קוקינג און פּריפּערינג קו אויגן פֿאַר קאַנסאַמשאַן

איידער קוקינג און קאַנסומינג קו אויגן, עס איז וויכטיק צו ריין און סאַניטיזירן זיי רעכט. קו אויגן קענען זיין קאָכן דורך בוילינג, גרילינג אָדער פריינג. זיי קענען זיין געדינט ווי אַ סטאַנדאַלאָנע שיסל אָדער צוגעלייגט צו סטעווס, סופּס און אנדערע קיילים.

ווו צו געפֿינען קאַו ייז פֿאַר עסן

געפֿינען קו אויגן פֿאַר קאַנסאַמשאַן קענען זיין טשאַלאַנדזשינג, ווייַל זיי זענען נישט אָפט געפֿונען אין שפּייַזקראָם סטאָרז. קוק מיט ספּעציאַליטעט קאַצעוו שאַפּס אָדער עטניק מארקפלעצער וואָס באַזאָרגן צו ספּעציפיש קולינאַריש טראדיציעס.

מסקנא: איז קאַנסומינג קאַו ייז רעכט פֿאַר איר?

דער באַשלוס צו פאַרנוצן קו אויגן לעסאָף דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט און דייאַטערי רעקווירעמענץ. בשעת קו אויגן זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס, זיי קען זיין ריסקס און קאַנסערנז פֿאַר עטלעכע מענטשן. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די נוטרישאַנאַל בענעפיץ, קולטור באַטייַט און פּאָטענציעל ריסקס איידער איר ינקאָרפּערייט קו אויגן אין דיין דיעטע.

ווייַטער לייענען און רעסורסן

• "פוד זאַץ דאַטאַבייסיז ווייַזן פאָאָדס רשימה" USDA פוד קאַמפּאַזישאַן דאַטאַבייסיז
• "וואָס זענען די בענעפיץ פון קו ס אויגן?" לעב שטארק
• "איז עסן קו ס אויג געזונט?" OneHowTo
• "10 סיבות צו עסן אָרגאַן מיץ" Chris Kresser
• "די נוטריאַנט בענעפיץ פון עסן אָרגאַן מיץ" העאַלטהליין