பசுவின் கண்களை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வாகக் கருதப்படுமா?

அறிமுகம்: பசுவின் கண் நுகர்வு பற்றிய கேள்வி

பசுவின் கண்கள் மெனுவில் மிகவும் பொதுவான உணவுப் பொருளாக இருக்காது, ஆனால் சிலர் அவற்றை ஒரு சுவையாக அல்லது அவர்களின் உணரப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், கேள்வி உள்ளது: பசுவின் கண்களை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வா? இந்தக் கட்டுரையில், பசுவின் கண்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்கள், அபாயங்கள் மற்றும் கவலைகள், கலாச்சார முக்கியத்துவம், அவற்றை மற்ற விலங்குகளின் பாகங்களுடன் ஒப்பிடுவது மற்றும் அவற்றை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவதற்கு தயார் செய்வது போன்றவற்றை ஆராய்வோம்.

பசுவின் கண்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பசுவின் கண்கள் புரதம், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கொலாஜன் ஆகியவை உள்ளன, அவை தோல், முடி மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். மாட்டின் வயது மற்றும் வகையைப் பொறுத்து பசுவின் கண்களின் ஊட்டச்சத்து கலவை மாறுபடும். பொதுவாக, 3.5 அவுன்ஸ் பசுவின் கண்களில் 102 கலோரிகள், 19 கிராம் புரதம் மற்றும் 3 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

பசுவின் கண்களில் புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்

புரதம் என்பது உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி, பழுது மற்றும் பராமரிப்புக்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். பசுவின் கண்கள் புரதத்தின் வளமான மூலமாகும், மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. பசுவின் கண்களில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்களில் லைசின், லியூசின், மெத்தியோனைன், ஃபைனிலாலனைன், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபன், வாலின், ஹிஸ்டைடின், ஐசோலூசின் மற்றும் அர்ஜினைன் ஆகியவை அடங்கும். இந்த அமினோ அமிலங்கள் தசையை கட்டியெழுப்புதல் மற்றும் மீட்பு, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

பசுவின் கண்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

பசுவின் கண்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது பார்வை, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். அவற்றில் வைட்டமின் பி 12 உள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம் மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்குத் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, பசுவின் கண்களில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான இரத்த அணுக்கள், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டை பராமரிக்க முக்கியம்.

பசுவின் கண்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பசுவின் கண்களை உட்கொள்வது சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். பசுவின் கண்களில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொலாஜன் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கும் தோல் நெகிழ்ச்சிக்கும் உதவும். பசுவின் கண்களில் உள்ள வைட்டமின் ஏ பார்வை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். பசுவின் கண்களில் உள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகை மற்றும் சோர்வைத் தடுக்க உதவும்.

பசுவின் கண்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் மற்றும் கவலைகள்

பசுவின் கண்களை சாப்பிடுவது சில ஆபத்துகளையும் கவலைகளையும் ஏற்படுத்தலாம். பசுவின் கண்களில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை உண்ணும் நபர்களுக்கு கவலையாக இருக்கலாம். பசுவின் கண்களில் உள்ள அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு கொண்ட நபர்களுக்கு கவலையாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, பசுவின் கண்கள் உட்பட, பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைக்கப்படாத இறைச்சியையோ உட்கொள்வது, உணவினால் பரவும் நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

பசுவின் கண் நுகர்வின் கலாச்சார முக்கியத்துவம்

சில கலாச்சாரங்களில், பசுவின் கண்களை உட்கொள்வது ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. மெக்சிகன் உணவு வகைகளில், பசுவின் கண்கள் பிர்ரியா மற்றும் மெனுடோ போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நைஜீரிய உணவுகளில், பசுவின் கண்கள் ஐசி-ஈவு போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வியட்நாமிய உணவு வகைகளில், பசுவின் கண்கள் súp mắt bò போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பசுவின் கண்களை மற்ற விலங்கு உறுப்புகளுடன் ஒப்பிடுதல்

உலகெங்கிலும் உள்ள மனிதர்களால் நுகரப்படும் பல்வேறு விலங்கு பாகங்களுக்கு பசுவின் கண்கள் ஒரு உதாரணம் மட்டுமே. ஒப்பீட்டளவில், பசுவின் கண்களில் புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அதிகமாக உள்ளன, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் இதயம் போன்ற பிற விலங்கு பாகங்களைப் போலவே. இருப்பினும், மாட்டிறைச்சி ட்ரிப் மற்றும் நாக்கு போன்ற பிற விலங்கு பாகங்களை விட மாட்டின் கண்களில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.

சமைத்தல் மற்றும் நுகர்வுக்காக பசுவின் கண்களைத் தயாரித்தல்

பசுவின் கண்களை சமைத்து சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை முறையாக சுத்தம் செய்து சுத்தப்படுத்துவது அவசியம். பசுவின் கண்களை வேகவைத்து, வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் சமைக்கலாம். அவற்றை ஒரு தனித்த உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது குண்டுகள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

சாப்பிடுவதற்கு பசுவின் கண்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது

மளிகைக் கடைகளில் பொதுவாகக் காணப்படாததால், பசுவின் கண்களை நுகர்வுக்குக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது. குறிப்பிட்ட சமையல் மரபுகளைப் பூர்த்தி செய்யும் சிறப்பு இறைச்சிக் கடைகள் அல்லது இனச் சந்தைகளுடன் சரிபார்க்கவும்.

முடிவு: பசுவின் கண்களை உட்கொள்வது உங்களுக்கு சரியானதா?

பசுவின் கண்களை உட்கொள்வதற்கான முடிவு இறுதியில் தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் உணவுத் தேவைகளைப் பொறுத்தது. பசுவின் கண்கள் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருந்தாலும், அவை சில நபர்களுக்கு ஆபத்துகளையும் கவலைகளையும் ஏற்படுத்தலாம். உங்கள் உணவில் பசுவின் கண்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள், கலாச்சார முக்கியத்துவம் மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

மேலும் படித்தல் மற்றும் வளங்கள்

• "உணவு கலவை தரவுத்தளங்கள் உணவுகள் பட்டியலைக் காட்டுகின்றன" USDA உணவு கலவை தரவுத்தளங்கள்
• "பசுவின் கண்களின் நன்மைகள் என்ன?" உறுதியாக வாழ்
• "பசுவின் கண் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?" OneHowTo
• "உறுப்பு இறைச்சிகளை சாப்பிடுவதற்கான 10 காரணங்கள்" கிறிஸ் க்ரெஸர்
• "உறுப்பு இறைச்சிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்" ஹெல்த்லைன்