Gabatarwa: Tambayar Cin Idon Shanu
Idanun shanu ba zai zama abin abinci da aka fi sani ba akan menus, amma wasu mutane suna cinye su a matsayin abinci mai daɗi ko don fa'idodin abinci mai gina jiki. Duk da haka, tambayar ta kasance: shin cin idanun saniya zabi ne na abinci mai kyau? A cikin wannan labarin, za mu bincika ƙimar sinadirai na idanu saniya, amfanin lafiyar jiki, haɗari da damuwa, mahimmancin al'adu, kwatanta su da sauran sassan dabbobi, da yadda ake dafa su da shirya su don cinyewa.
Darajar Gina Jiki na Idanun Shanu
Idanun shanu sune tushen furotin, amino acid, bitamin, da ma'adanai. Har ila yau, sun ƙunshi antioxidants da collagen, waɗanda ke da amfani ga fata, gashi, da lafiyar haɗin gwiwa. Sinadirai masu gina jiki na idanu saniya sun bambanta dangane da shekaru da nau'in saniya. Gabaɗaya, sabis na 3.5-oza na idanun saniya ya ƙunshi adadin kuzari 102, furotin gram 19, da mai gram 3.
Protein da Amino Acids a Idon Shanu
Protein shine sinadari mai mahimmanci da ake buƙata don haɓaka, gyara, da kiyaye kyallen jikin jiki. Idanun saniya tushen furotin ne, tare da dukkan mahimman amino acid da ake buƙata don lafiyar ɗan adam. Amino acid da ke cikin idanun saniya sun hada da lysine, leucine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine, histidine, isoleucine, da arginine. Wadannan amino acid suna taka muhimmiyar rawa wajen gina tsoka da farfadowa, aikin rigakafi, da samar da hormone.
Vitamins da Minerals a cikin Shanu Idanun
Idanun shanu kuma suna da kyau tushen bitamin da ma'adanai. Sun ƙunshi bitamin A, wanda ke da mahimmanci ga hangen nesa, aikin rigakafi, da lafiyar fata. Har ila yau, sun ƙunshi bitamin B12, wanda ake buƙata don samuwar kwayar jinin jini da aikin jijiya. Bugu da kari, idanuwan saniya na dauke da ma'adanai irin su iron, zinc, da selenium, wadanda suke da muhimmanci wajen kiyaye lafiyar kwayoyin jini, aikin rigakafi, da aikin thyroid.
Yiwuwar Amfanin Lafiyar Shan Idon Shanu
Cin idon saniya na iya samun fa'idodin kiwon lafiya. Amino acid da collagen a cikin idanun saniya na iya taimakawa ga lafiyar haɗin gwiwa da elasticity na fata. Vitamin A a cikin idanun saniya na iya taimakawa wajen inganta hangen nesa da aikin rigakafi. Iron a cikin idanun saniya na iya taimakawa wajen hana anemia da gajiya.
Hatsari Da Damuwar Cin Idon Shanu
Cin idon saniya na iya haifar da wasu haɗari da damuwa. Abubuwan da ke cikin kitse na idanuwan saniya na iya zama abin damuwa ga daidaikun mutane kan abinci maras kitse. Babban abun ciki na cholesterol na idanun saniya na iya zama damuwa ga mutanen da ke da matakan cholesterol masu yawa. Bugu da ƙari, cin danye ko naman da ba a dafa shi ba, gami da idanun saniya, na iya ƙara haɗarin kamuwa da ciwon abinci.
Muhimmancin Al'adu na Cin Idon Shanu
A wasu al'adu, ana ganin shan idanun saniya a matsayin abinci mai daɗi kuma an yi imanin yana da kayan warkarwa. A cikin abinci na Mexica, ana amfani da idanun saniya a cikin jita-jita irin su birria da menudo. A cikin abincin Najeriya, ana amfani da idanun saniya a cikin jita-jita irin su isi-ewu. A cikin abincin Vietnamese, ana amfani da idanun saniya a cikin jita-jita irin su súp mắt bò.
Kwatanta Idon Shanu da sauran sassan Dabbobi
Idanun shanu misali ɗaya ne kawai na sassan dabbobi daban-daban da mutane ke cinyewa a duniya. Idan aka kwatanta, idanuwan saniya suna da yawan furotin da amino acid, kama da sauran sassan dabbobi kamar hanta na sa da zuciya. Duk da haka, idanuwan saniya suna da ƙasa a cikin mai da adadin kuzari fiye da sauran sassan dabba kamar naman sa da harshe.
Dafa abinci da Shirya Idanun Shanu don cin su
Kafin dafa abinci da cinye idanun saniya, yana da mahimmanci a tsaftace su da tsabtace su yadda ya kamata. Ana iya dafa idanuwan shanu ta tafasa, gasa, ko soya. Ana iya yi musu hidima a matsayin abincin da aka keɓe ko kuma a ƙara su a cikin stews, miya, da sauran jita-jita.
Inda ake samun Idon Shanu don Ci
Nemo idanun saniya don cinyewa na iya zama ƙalubale, saboda ba a yawan samun su a shagunan abinci. Bincika da shagunan mahauta na musamman ko kasuwannin kabilanci waɗanda ke ba da takamaiman al'adun dafa abinci.
Kammalawa: Shin Cin Idon Shanu Dama gare ku?
Shawarar cinye idanun saniya a ƙarshe ya dogara da fifikon mutum da bukatun abinci. Duk da yake idanun saniya sune tushen furotin, bitamin, da ma'adanai, suna iya haifar da haɗari da damuwa ga wasu mutane. Yana da mahimmanci a yi la'akari da fa'idodin abinci mai gina jiki, mahimmancin al'adu, da haɗarin haɗari kafin haɗa idanun saniya cikin abincin ku.
Kara karantawa da albarkatu
- "Taskokin Abubuwan Abinci suna Nuna Lissafin Abinci" Bayanan Haɗin Abinci na USDA
- "Mene ne Amfanin Idanun Shanu?" Livestrong
- "Cin Idon Shanu Lafiya?" OneHowTo
- "Dalilai 10 Don Cin Naman Gabas" Chris Kresser
- "Amfanin Cin Nama Gabobin Jiki" Layin Lafiya
