Ifaara: Arun Rot Ẹsẹ
Roba ẹsẹ jẹ arun ti o wọpọ ti kokoro arun ti o kan pátako awọn ẹran-ọsin bii malu, agutan, ati ewurẹ. O ṣẹlẹ nipasẹ apapo awọn kokoro arun ti o wọ ẹsẹ ti ẹranko nipasẹ awọn gige tabi abrasions. Arun naa jẹ ẹya nipasẹ arọ, wiwu, ati igbona ẹsẹ, ati pe ti a ko ba ni itọju, o le ja si ibajẹ ayeraye ati isonu ti iṣelọpọ ẹranko.
Rogbodiyan ẹsẹ jẹ ibakcdun pataki fun awọn agbe nitori o le ni ipa pupọ si ilera ati ilera ti ẹran-ọsin wọn, ati iduroṣinṣin eto-ọrọ wọn. Sibẹsibẹ, ibeere tun wa ti boya ẹran lati awọn ẹranko ti o ni ẹsẹ ẹsẹ ni a le kà ni ailewu fun lilo eniyan. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari awọn idi ti rot ẹsẹ, awọn ipa rẹ lori ẹran malu, ati awọn ewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu jijẹ ẹran lati awọn malu ti o ni arun.
Kini O Nfa Ẹsẹ Rot ninu Maalu?
Rogbodiyan ẹsẹ jẹ idi nipasẹ apapọ awọn kokoro arun meji: Fusobacterium necrophorum ati Dichelobacter nodosus. Awọn kokoro arun wọnyi ni a rii nigbagbogbo ninu ile ati pe o le wọ ẹsẹ ẹranko nipasẹ awọn gige tabi awọn abrasions. Awọn agbegbe tutu ati idọti gẹgẹbi awọn papa koriko ati awọn abà pese aaye ibisi pipe fun awọn kokoro arun, ti o jẹ ki o rọrun fun wọn lati ṣe akoran ẹran-ọsin.
Awọn okunfa ti o ṣe alabapin si idagbasoke jijẹ ẹsẹ ni itọju pátákò ti ko dara, ounjẹ ti ko peye, ati gbigbapọ. Awọn malu pẹlu awọn eto ajẹsara alailagbara tun ni ifaragba si arun na. Lẹ́yìn tí wọ́n ti kó àrùn náà, ẹranko náà lè yarọ, kó sì máa ṣòro fún wọn láti rìn, èyí sì lè mú kó ṣòro fún wọn láti jẹun, kí wọ́n sì mu omi, èyí sì lè mú kí agbára ìdènà àrùn wọn dín kù.
Ǹjẹ́ a lè pa àwọn màlúù tí ó ní ẹsẹ̀ rà bí?
Awọn malu ti o ni ẹsẹ jẹ le ṣee pa, ṣugbọn kii ṣe iṣeduro. Ọgbẹ ti o fa nipasẹ arun na le ni ipa lori iṣipopada ẹranko ati pe o le ja si isonu ti ipo, ti o jẹ ki o ko dara fun lilo eniyan. Fun idi eyi, a gba awọn agbe niyanju lati tọju ati ṣakoso arun na ṣaaju ki o to gbero pipa ẹran ti o kan.
Awọn ipa ti Ẹsẹ Rot lori ẹran Maalu
Roba ẹsẹ le ni ipa pataki lori didara ẹran malu. Arun naa le fa atrophy iṣan, ti o yori si isonu ti ikore ẹran ati didara. Ni afikun, igbona ati ikolu ẹsẹ le ja si ikojọpọ ti pus ati awọn omi-omi miiran, eyiti o le ba ẹran naa jẹ ki o jẹ ki o bajẹ diẹ sii ni yarayara.
Pẹlupẹlu, awọn malu pẹlu rot ẹsẹ le ni iriri isonu ti aifẹ ati gbigbẹ, eyiti o le ja si pipadanu iwuwo ati idinku ninu didara iṣan. Iṣoro ti o ṣẹlẹ nipasẹ arun na tun le ja si ilosoke ninu iṣelọpọ cortisol, homonu kan ti o le ni ipa lori itọwo ati sojurigindin ti ẹran.
Ṣe o jẹ ailewu lati jẹ ẹran lati inu Maalu kan pẹlu Rot Ẹsẹ?
Njẹ ẹran lati awọn malu pẹlu rot ẹsẹ ko ṣe iṣeduro. Arun naa le ni ipa lori didara ati ailewu ti eran, ti o jẹ ki o ko dara fun lilo eniyan. Jijẹ ẹran lati inu ẹranko ti o ni arun tun le mu eewu ti awọn akoran kokoro-arun bii salmonella ati E. coli pọ si.
O ṣe pataki fun awọn agbe ati awọn olutọsọna ẹran lati tẹle itọju mimọ ati awọn ilana aabo lati rii daju pe ẹran lati awọn ẹranko ti o ni arun ko ni idapọ pẹlu ẹran ti ilera. Nigbati o ba wa ni iyemeji, o dara nigbagbogbo lati ṣe aṣiṣe ni ẹgbẹ ti iṣọra ati yago fun jijẹ ẹran lati awọn malu pẹlu rot ẹsẹ.
Ẹsẹ Rot ati Eran Ayewo
Ayewo eran jẹ paati pataki ti idaniloju aabo ẹran fun jijẹ eniyan. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ayewo eran jẹ dandan, ati pe gbogbo ẹran gbọdọ wa ni ayewo fun awọn ami aisan tabi ibajẹ ṣaaju ki o to ta.
Ẹranko ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ ni a maa n mọ lakoko ilana ayewo ẹran, ati pe ẹran wọn jẹbi, afipamo pe ko ṣee ṣe ta tabi lo fun jijẹ eniyan. Sibẹsibẹ, kii ṣe nigbagbogbo ṣee ṣe lati rii rot ẹsẹ lakoko ayewo ẹran, paapaa ti ẹranko ba ni arun laipẹ. Eyi ṣe afihan pataki ti mimu daradara ati sisẹ ẹran lati dinku eewu ti ibajẹ.
Awọn Ewu Ilera ti Jijẹ Eran lati ọdọ awọn malu ti o ni akoran
Lilo eran lati inu awọn malu ti o ni arun le ṣe alekun ewu ti iṣeduro awọn akoran kokoro-arun gẹgẹbi salmonella ati E. coli. Awọn akoran wọnyi le fa awọn aami aisan bii gbuuru, ìgbagbogbo, ati iba, ati ni awọn iṣẹlẹ ti o lewu, le ja si ile-iwosan tabi paapaa iku.
Ni afikun, lilo awọn oogun apakokoro lati tọju rot ẹsẹ tun le mu eewu awọn akoran ti ko ni oogun aporo pọ si, eyiti o le nira pupọ lati tọju. Fun idi eyi, o ṣe pataki lati tẹle awọn ilana aabo ounje to dara nigba mimu ati sise ẹran.
Pataki ti Imudani to dara ati Sise
Mimu ti o tọ ati sise ẹran jẹ pataki fun idinku eewu ti aisan jijẹ ounjẹ. Gbogbo eran yẹ ki o wa ni lököökan ati ki o ti o ti fipamọ ni awọn ti o tọ otutu lati se idagba ti ipalara kokoro arun. Eran yẹ ki o tun jinna si iwọn otutu ti o yẹ lati rii daju pe gbogbo awọn kokoro arun ti o ni ipalara ti run.
Nigbati o ba n ṣetọju ẹran lati awọn malu ti o ni arun, o ṣe pataki lati ṣe awọn iṣọra afikun lati ṣe idiwọ itankale kokoro arun. Eyi pẹlu fifọ ọwọ ati awọn oju ilẹ daradara, yago fun ibajẹ agbelebu, ati lilo awọn ohun elo lọtọ ati awọn igbimọ gige fun ẹran aise ati jinna.
Njẹ Ẹsẹ Rogbodiyan le Ṣetan si Eniyan?
Rogbo ẹsẹ kii ṣe arun zoonotic, afipamo pe ko le tan taara lati ọdọ awọn ẹranko si eniyan. Sibẹsibẹ, awọn kokoro arun ti o fa jijẹ ẹsẹ le wa ni ayika ati pe o le fa awọn akoran ti wọn ba wọ inu ara eniyan nipasẹ awọn gige tabi awọn ọgbẹ.
Fun idi eyi, o ṣe pataki lati ṣe awọn iṣọra nigbati o ba n mu ẹran-ọsin mu, pẹlu wọ awọn ibọwọ ati awọn ohun elo aabo miiran ati fifọ ọwọ daradara lẹhin olubasọrọ.
Awọn iṣọra fun Awọn Agbe ati Awọn onibara
Idilọwọ jijẹ ẹsẹ ni awọn malu ati ẹran-ọsin miiran jẹ pataki fun idaniloju aabo ati didara ẹran fun jijẹ eniyan. Àwọn àgbẹ̀ lè gbé ìgbésẹ̀ bíi pípèsè àyíká tó mọ́ tónítóní, tí ó gbẹ, ìtọ́jú pátákò tó yẹ, àti oúnjẹ tó péye láti ṣèrànwọ́ láti dènà ìtànkálẹ̀ àrùn náà.
Awọn onibara tun le ṣe ipa kan ni idaniloju aabo ti ẹran nipa titẹle awọn ilana aabo ounje to dara nigba mimu ati sise ẹran. Eyi pẹlu fifọ ọwọ ati awọn oju ilẹ daradara, sise ẹran si iwọn otutu ti o yẹ, ati yago fun ibajẹ agbelebu.
Ipari: Laini Isalẹ
Ni ipari, jijẹ ẹran lati awọn malu pẹlu rot ẹsẹ ko ṣe iṣeduro nitori awọn eewu ilera ti o pọju ati awọn ipa odi lori didara ẹran naa. Eran lati inu awọn ẹranko ti o ni arun jẹ idanimọ nigbagbogbo ati da lẹbi lakoko ilana ayewo ẹran, ṣugbọn o tun ṣe pataki fun awọn agbe ati awọn olutọsọna lati tẹle imototo to dara ati awọn ilana aabo.
Awọn onibara tun le ṣe awọn igbesẹ lati rii daju aabo ti ẹran nipa titẹle awọn ilana aabo ounje to dara nigba mimu ati sise ẹran. Nipa ṣiṣẹ pọ, awọn agbe, awọn olupilẹṣẹ, ati awọn alabara le ṣe iranlọwọ rii daju aabo ati didara ẹran fun lilo eniyan.
Awọn itọkasi ati Siwaju kika
- Ẹgbẹ Amẹrika ti Awọn oṣiṣẹ Bovine. (2019). Ẹsẹ rot. Ti gba pada lati https://www.aabp.org/resources/practice_guidelines/feet_and_legs/foot_rot.aspx
- Awọn ile-iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. (2020). Salmonella. Ti gba pada lati https://www.cdc.gov/salmonella/index.html
- Ounje Aabo ati Ayewo Service. (2021). Ẹsẹ ati ẹnu arun. Ti gba pada lati https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/foot-and-mouth- arun / CT_Index
- National Library of Medicine. (2021). E. coli àkóràn. Ti gba pada lati https://medlineplus.gov/ecoliinfections.html
