வாத்து முட்டைகளை உண்பதால் மனிதர்களுக்கு நோய் வருமா?

அறிமுகம்: வாத்து முட்டைகள் ஒரு சுவையாக

வாத்து முட்டை பல நூற்றாண்டுகளாக, குறிப்பாக சீனா மற்றும் வியட்நாம் போன்ற ஆசிய நாடுகளில் ஒரு சுவையாக உள்ளது. அவை கோழி முட்டைகளை விட பெரியவை மற்றும் பணக்கார சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. வாத்து முட்டைகள் பொதுவாக பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கேக்குகளை உருவாக்குகின்றன. இருப்பினும், வாத்து முட்டைகளின் பாதுகாப்பு குறித்த கவலைகள் காரணமாக சிலர் வாத்து முட்டைகளை முயற்சிக்கத் தயங்குவார்கள்.

வாத்து முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கோழி முட்டைகளைப் போலவே, வாத்து முட்டைகளும் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். உண்மையில், கோழி முட்டைகளை விட வாத்து முட்டையில் அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இரும்பு மற்றும் செலினியம் போன்ற சில தாதுக்களும் அவற்றில் அதிகம் உள்ளன. இருப்பினும், கோழி முட்டைகளை விட வாத்து முட்டையில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம், எனவே அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

வாத்து முட்டைகளில் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள்

எந்த உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, வாத்து முட்டைகளிலும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது. நோய்வாய்ப்படாமல் இருக்க வாத்து முட்டைகளை சரியாகக் கையாள்வது மற்றும் சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

வாத்து முட்டைகளில் சால்மோனெல்லா

வாத்து முட்டைகளின் முக்கிய கவலைகளில் ஒன்று சால்மோனெல்லாவின் ஆபத்து. இந்த பாக்டீரியா உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பொதுவாக வாத்து முட்டைகள் உட்பட கோழிப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. சாத்தியமான சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவை அழிக்க வாத்து முட்டைகளை நன்கு சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

வாத்து முட்டைகளிலிருந்து பிற பாக்டீரியா தொற்றுகள்

சால்மோனெல்லாவைத் தவிர, வாத்து முட்டைகளை உட்கொள்வதால் மற்ற பாக்டீரியா தொற்றுகள் ஏற்படலாம். கடுமையான நோயை ஏற்படுத்தும் ஈ.கோலை மற்றும் லிஸ்டீரியா ஆகியவை இதில் அடங்கும். வாத்து முட்டைகளை ஒரு புகழ்பெற்ற மூலத்திலிருந்து வாங்குவது மற்றும் அவற்றை முறையாக சேமித்து சமைப்பது முக்கியம்.

வாத்து முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை

சிலருக்கு கோழி முட்டையில் இருப்பது போல் வாத்து முட்டைகளாலும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். ஒரு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் லேசானது முதல் கடுமையானது வரை இருக்கலாம் மற்றும் படை நோய், வீக்கம் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஆகியவை அடங்கும்.

கோழி முட்டைகளுடன் குறுக்கு-வினைத்திறன்

கோழி முட்டையினால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு வாத்து முட்டைகளாலும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். கோழி மற்றும் வாத்து முட்டைகளில் உள்ள புரதங்கள் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால் தான். வாத்து முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம்.

வாத்து முட்டைகளை சரியான முறையில் கையாளுதல் மற்றும் சமைத்தல்

வாத்து முட்டைகளால் நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க, சரியான கையாளுதல் மற்றும் சமையல் நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். முட்டைகளை கையாளுவதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்கள் கைகளை கழுவுதல், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது மற்றும் நன்கு சமைப்பது ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

வாத்து முட்டைகளின் பாதுகாப்பான நுகர்வு

சரியாகக் கையாளப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டால், வாத்து முட்டைகளைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், அவற்றை ஒரு புகழ்பெற்ற மூலத்திலிருந்து வாங்குவது மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை இரண்டும் உறுதியாக இருக்கும் வரை அவற்றை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

வாத்து முட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வாத்து முட்டைகள் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பது உட்பட பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

முடிவு: நன்மை தீமைகளை எடைபோடுதல்

வாத்து முட்டைகள் உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான கூடுதலாக இருக்கலாம், ஆனால் சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் நன்மைகளை எடைபோடுவது முக்கியம். வாத்து முட்டைகளின் பாதுகாப்பு குறித்து உங்களுக்கு கவலைகள் இருந்தால், அவற்றைத் தவிர்ப்பது அல்லது மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது.

இறுதி எண்ணங்கள்: வாத்து முட்டைகளை உண்பதற்கான அடிப்படை வரி

சுருக்கமாக, வாத்து முட்டைகள் சரியாக கையாளப்பட்டு சமைக்கப்படும் போது பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவுத் தேர்வாக இருக்கும். இருப்பினும், பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது, எனவே முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். உங்களுக்கு கோழி முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அல்லது வாத்து முட்டைகளை சாப்பிடுவது பற்றி உறுதியாக தெரியாவிட்டால், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.