Utangulizi: Salmon ya mwamba na samaki wa ling
Salmoni ya mwamba na samaki wa ling ni aina mbili za samaki ambao mara nyingi huchanganyikiwa na kila mmoja, na kusababisha swali la kama ni samaki sawa au la. Samaki wote wawili hupatikana katika Bahari ya Atlantiki, haswa katika maji karibu na Uingereza.
Ingawa wanaweza kuonekana sawa, kuna tofauti muhimu kati ya samoni wa mwamba na samaki wa ling ambao huwatofautisha. Katika makala hii, tutachunguza sifa na makazi ya samaki hawa, pamoja na matumizi yao ya upishi na historia nyuma ya majina yao.
Salmoni ya mwamba: sifa na makazi
Salmoni ya mwamba, pia inajulikana kama dogfish, ni aina ya papa ambaye asili yake ni kaskazini mashariki mwa Bahari ya Atlantiki. Wanaweza kupatikana katika maji ya kina kifupi kando ya ufuo wa miamba, ambapo hula aina mbalimbali za samaki wadogo, kretasia na moluska.
Samaki wa miamba wana mwonekano wa kipekee, wenye mwili mrefu, mwembamba na kichwa bapa. Kawaida huwa na rangi ya kijivu au hudhurungi, na meno madogo, makali na ngozi mbaya ambayo inahisi kama sandpaper. Licha ya jina lao, lax ya mwamba haihusiani na lax kwa njia yoyote.
Ling samaki: sifa na makazi
Samaki wa Ling, kwa upande mwingine, ni aina ya chewa ambao pia hupatikana kaskazini mashariki mwa Bahari ya Atlantiki. Wanapendelea maji ya kina zaidi kuliko lax ya miamba, mara nyingi huishi kwa kina cha hadi mita 800.
Samaki wa Ling ni kubwa kuliko lax ya mwamba, na mwili mnene, wenye misuli zaidi na kichwa cha angular. Kawaida huwa na rangi ya kijani-kijani au kijivu, na mwonekano wa mottled kidogo. Kama samoni wa miamba, samaki aina ya ling pia ni walaji nyama, hula samaki wadogo na ngisi.
Tofauti kati ya lax ya mwamba na samaki wa ling
Ingawa samoni wa miamba na samaki aina ya lingon wanaweza kuonekana sawa kwa mtazamo wa kwanza, kuna tofauti kadhaa muhimu kati ya hizo mbili. Kwanza, samoni wa miamba kwa kweli ni aina ya papa, ilhali samaki aina ya lingon ni aina ya chewa. Hii ina maana kwamba wana miundo tofauti ya mifupa na tabia za uzazi.
Tofauti nyingine kati ya hizi mbili ni makazi yao. Samaki wa miamba hupendelea maji ya kina kifupi kando ya ufuo wa miamba, ilhali samaki aina ya salmon huishi kwenye kina kirefu cha maji. Zaidi ya hayo, samaki wengine ni wakubwa na wana mwili mzito, wenye misuli zaidi kuliko samoni wa miamba.
Kufanana kati ya lax ya mwamba na samaki wa ling
Licha ya tofauti zao, lax ya mwamba na samaki wa ling hushiriki baadhi ya kufanana. Wote wawili ni samaki walao nyama ambao hula samaki wadogo na viumbe wengine wa baharini. Pia zote zinapatikana katika maji karibu na Uingereza, haswa katika Bahari ya Kaskazini na Bahari ya Ireland.
Kwa upande wa mwonekano, lax ya mwamba na samaki aina ya lingon zote kwa kawaida huwa na rangi ya kijivu au kahawia, na muundo wa madoadoa au mistari. Pia wana texture sawa, na nyama imara, iliyopigwa ambayo inafaa kwa aina mbalimbali za maandalizi ya upishi.
Historia ya lax ya mwamba na majina ya samaki wa ling
Majina "samaki wa mwamba" na "samaki wa samaki" yamekuwa yakitumika kwa karne nyingi, ingawa asili yao haijulikani wazi. Samoni wa miamba hupata jina lake kutokana na tabia yake ya kuishi katika maeneo yenye miamba kando ya ufuo wa bahari, wakati "ling" ni neno la Kiingereza cha Kati linalomaanisha "muda mrefu".
Katika baadhi ya sehemu za dunia, lax ya mwamba pia hujulikana kama "huss" au "flake", wakati samaki lingon wakati mwingine huitwa "burbot". Majina haya ya kikanda wakati mwingine yanaweza kusababisha mkanganyiko na kufanya iwe vigumu kuamua ni samaki gani anarejelewa.
Dhana potofu za kawaida kuhusu samoni wa miamba na samaki aina ya ling
Dhana moja potofu kuhusu samoni wa miamba ni kwamba inahusiana na lax, kutokana na jina lake. Hata hivyo, sivyo ilivyo, kwani samoni wa miamba kwa kweli ni aina ya papa. Zaidi ya hayo, baadhi ya watu wanaamini kimakosa kwamba samaki aina ya samaki aina ya eel, wakati kwa kweli ni aina ya chewa.
Dhana nyingine potofu ni kwamba lax ya mwamba na samaki aina ya lingon wanaweza kubadilishana linapokuja suala la matumizi ya upishi. Ingawa wanashiriki baadhi ya kufanana katika suala la ladha na muundo, wao si samaki sawa na wanaweza kuhitaji mbinu tofauti za kupikia.
Uainishaji wa kisayansi wa lax ya mwamba na samaki wa ling
Samaki wa miamba ni wa familia ya Squalidae, ambayo inajumuisha aina nyingine za papa kama vile spiny dogfish na black dogfish. Samaki wa Ling, kwa upande mwingine, ni wa familia ya Gadidae, ambayo inajumuisha aina nyingine za chewa kama vile chewa wa Atlantiki na haddoki.
Matumizi ya upishi ya lax ya mwamba na samaki wa ling
Samaki wa rock na ling hutumika sana katika vyakula vya Uingereza, haswa katika samaki na chipsi. Wanaweza pia kuchomwa, kuoka, au kukaanga na kutumiwa na michuzi na pande tofauti.
Salmoni ya mwamba mara nyingi hutumiwa katika kitoweo cha dagaa na supu, na pia katika mikate ya samaki na mikate ya samaki. Samaki wa Ling pia wanafaa kwa kitoweo na supu, na vilevile ni chaguo maarufu kwa samaki na chipsi kutokana na umbile lake dhabiti na la nyama.
Mjadala juu ya kama lax ya mwamba na samaki wa ling ni sawa
Kuna mjadala kati ya wataalam wa samaki juu ya ikiwa lax ya mwamba na samaki wa ling wanapaswa kuchukuliwa kuwa aina moja ya samaki. Ingawa wanashiriki baadhi ya kufanana kwa sura na ladha, wameainishwa tofauti na wana tofauti tofauti katika miundo yao ya mifupa na tabia za uzazi.
Hatimaye, ikiwa lax ya mwamba na samaki wa ling huchukuliwa kuwa samaki sawa inaweza kutegemea mtazamo wa mtu. Kutoka kwa mtazamo wa upishi, wanaweza kuchukuliwa kuwa wanaweza kubadilishana, lakini kutoka kwa mtazamo wa kisayansi, wao ni aina tofauti.
Hitimisho: Je, samoni wa miamba na samaki aina ya lingon ni sawa?
Kwa kumalizia, ingawa salmoni ya mwamba na samaki wa ling wanaweza kuonekana sawa kwa mtazamo wa kwanza, sio samaki sawa. Salmoni ya mwamba ni aina ya papa, wakati samaki aina ya chewa ni aina ya chewa. Wana miundo tofauti ya mifupa na tabia za uzazi, na wanaweza kuhitaji mbinu tofauti za kupikia.
Hata hivyo, wanashiriki baadhi ya kufanana katika suala la kuonekana na matumizi ya upishi, na wote hupatikana kwa kawaida katika maji karibu na Uingereza. Hatimaye, ikiwa wanachukuliwa kuwa samaki sawa au la inaweza kutegemea mtazamo wa mtu na matumizi yaliyokusudiwa.
Vyanzo na kusoma zaidi
- "Samoni ya Mwamba." Jumuiya ya Uhifadhi wa Baharini, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
- "Linga." Jumuiya ya Uhifadhi wa Baharini, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
- "Dogfish." Baraza la Uwakili wa Baharini, https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
- "Linga." Mamlaka ya Usimamizi wa Uvuvi ya Australia, https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.
