پیژندنه: راک سالمون او لینګ کب
راک سالمون او لینګ مچھلی دوه ډوله کبان دي چې ډیری وختونه یو له بل سره مغشوش کیږي ، د دې پوښتنې لامل کیږي چې ایا دوی ورته کب دي که نه. دواړه کبونه معمولا په اتلانتیک بحر کې موندل کیږي، په ځانګړې توګه د انګلستان شاوخوا اوبو کې.
پداسې حال کې چې دوی ممکن په ظاهري بڼه ورته ښکاري، د راک سالمون او لینګ کب تر مینځ ځینې مهم توپیرونه شتون لري چې دوی یې جلا کړي. په دې مقاله کې به موږ د دې کبانو ځانګړتیاوې او د استوګنې ځایونه، او همدارنګه د دوی د خوړو کارول او د نومونو تر شا تاریخ وپلټو.
راک سالمون: ځانګړتیاوې او د استوګنې ځای
راک سالمون چې د سپو فش په نوم هم پیژندل کیږي، د شارک یو ډول دی چې د شمال ختیځ اتلانتیک بحر اصلي دی. دوی د ډبرین ساحلونو په اوږدو کې په ټیټو اوبو کې موندل کیدی شي ، چیرې چې دوی مختلف کوچني کبونه ، کرسټاسیان او مولسکس تغذیه کوي.
راک سالمون یو ځانګړی بڼه لري، د اوږد، پتلی بدن او یو فلیټ سر سره. دوی عموما خړ یا نسواري رنګ لري، کوچني، تیز غاښونه او یو ناڅاپه پوستکي لري چې د شګو کاغذ په څیر احساس کوي. د دوی د نوم سره سره، راک سالمون په هیڅ ډول د سالمون سره تړاو نلري.
لینګ کب: ځانګړتیاوې او استوګنځی
له بلې خوا لینګ کب د کوډ یو ډول دی چې په شمال ختیځ اتلانتیک بحر کې هم موندل کیږي. دوی د ډبرې سالمون په پرتله ژورې اوبه غوره کوي، ډیری وختونه تر 800 مترو پورې ژور ژوند کوي.
د لینګ کب کبان د ډبرې سالمون په پرتله لوی دي، د ډیر ضخامت، ډیر عضلاتي بدن او ډیر زاویه سر سره. دوی معمولا زیتون شنه یا خړ رنګ لري، د یو څه ټوټه شوي بڼه سره. د راک سالمون په څیر، لینګ کب هم غوښه خوري، کوچني کبونه او سکویډ تغذیه کوي.
د راک سالمون او لینګ کب ترمنځ توپیر
پداسې حال کې چې د راکټ سالمون او لینګ کب ممکن په لومړي نظر کې ورته ښکاري، د دواړو ترمنځ ډیری کلیدي توپیرونه شتون لري. لومړی، راک سالمون په حقیقت کې د شارک یو ډول دی، پداسې حال کې چې لینګ کب د کوډ ډول دی. دا پدې مانا ده چې دوی مختلف کنکال جوړښتونه او د زیږون عادتونه لري.
د دوی ترمنځ بل توپیر د دوی د استوګنې ځای دی. راک سالمون د ډبرین ساحلونو په اوږدو کې ټیټو اوبو ته ترجیح ورکوي، پداسې حال کې چې لینګ کب په ژورو اوبو کې ژوند کوي. برسیره پردې، لینګ کب لوی دی او د ډبرې سالمون په پرتله ډیر ضعیف، ډیر عضلاتي بدن لري.
د راک سالمون او لینګ کب تر مینځ ورته والی
د دوی د توپیرونو سره سره، راک سالمون او لینګ کب یو څه ورته والی لري. دواړه خواږه کبان دي چې کوچني کبونه او نور سمندري مخلوقات تغذیه کوي. دا دواړه په عموم ډول د انګلستان شاوخوا اوبو کې موندل کیږي ، په ځانګړي توګه په شمالي بحر او آیرلینډ بحر کې.
د ظاهري بڼې له مخې، د ډبرې سالمون او لینګ کب دواړه معمولا خړ یا نسواري رنګ لري، د یو څه خټکي یا پټې نمونې سره. دوی یو ورته جوړښت هم لري، د یوې ټینګې، فلیکي غوښې سره چې د مختلفو پاکو تیاریو لپاره ښه مناسب دی.
د راک سالمون او لینګ کب نومونو تاریخ
د "راک سالمون" او "لینګ فش" نومونه د پیړیو راهیسې کارول کیږي، که څه هم د دوی اصلیت یو څه ناڅرګند دی. راک سالمون خپل نوم د ساحل په اوږدو کې په ډبرینو سیمو کې د ژوند کولو عادت څخه ترلاسه کوي، پداسې حال کې چې "لینګ" د منځنۍ انګلیسي کلمه ده چې معنی یې "اوږد" ده.
د نړۍ په ځینو برخو کې، راک سالمون د "هس" یا "فلیک" په نوم هم پیژندل کیږي، پداسې حال کې چې لینګ کب کله کله د "بربوټ" په نوم یادیږي. دا سیمه ایز نومونه ځینې وختونه د ګډوډۍ لامل کیږي او دا ستونزمن کوي چې معلومه کړي چې کوم کب ته راجع کیږي.
د راک سالمون او لینګ کب په اړه عام غلط فهمونه
د راک سالمون په اړه یو عام غلط فهم دا دی چې دا د سالمون سره تړاو لري، د دې نوم له امله. په هرصورت، دا قضیه نده، ځکه چې د راک سالمون په حقیقت کې د شارک ډول دی. سربیره پردې ، ځینې خلک په غلطۍ سره پدې باور دي چې لینګ ماهي یو ډول اییل دی ، په حقیقت کې دا د کوډ ډول دی.
یو بل غلط فهم دا دی چې د راکټ سالمون او لینګ کب د تبادلې وړ دي کله چې دا د پخلي کارولو لپاره راځي. پداسې حال کې چې دوی د ذائق او جوړښت له مخې یو څه ورته والی شریکوي، دوی ورته کب نه دي او ممکن د پخلی مختلف میتودونو ته اړتیا ولري.
د راک سالمون او لینګ کب ساینسي طبقه بندي
راک سالمون د Squalidae کورنۍ پورې اړه لري، چې د شارک نور ډولونه لکه سپین سپي او تور سپي فش شامل دي. له بلې خوا لینګ کب د Gadidae کورنۍ پورې اړه لري، کوم چې د کوډ نور ډولونه لکه اتلانتیک کوډ او هیډاک شامل دي.
د راک سالمون او لینګ کب په پخلنځي کې کارول
دواړه راک سالمن او لینګ ماهي په انګلیسي خواړو کې په ځانګړي توګه په کب او چپس کې کارول کیږي. دوی هم گرل شوي، پخه شوي، یا جوش شوي او د مختلفو ساسونو او اړخونو سره خدمت کیدی شي.
راک سالمن اکثرا د سمندري غذا په سټیو او سوپونو کې کارول کیږي ، په بیله بیا د کب په کیکونو او کبانو کې. لینګ فش د سټیو او سوپونو لپاره هم مناسب دی ، په بیله بیا د هغې د قوي ، غوښې جوړښت له امله د کب او چپس لپاره مشهور انتخاب دی.
په دې اړه بحث وکړئ چې آیا د راکټ سالمون او لینګ کب یو شان دي
د کبانو متخصصینو ترمنځ یو څه بحث شتون لري چې آیا د راکټ سالمون او لینګ کب باید ورته کب وګڼل شي. پداسې حال کې چې دوی د ظاهري او خوند له مخې یو څه ورته والی لري، دوی په مختلف ډول طبقه بندي شوي او د دوی د کنکال جوړښتونو او زیږون عادتونو کې توپیر لري.
په نهایت کې ، آیا د راکټ سالمون او لینګ کب ورته کب ګڼل کیږي یا نه کیدی شي د یو چا لید پورې اړه ولري. د پخلنځي له نظره، دوی ممکن د تبادلې وړ وګڼل شي، مګر د ساینسي نظر څخه، دوی جلا ډولونه دي.
پایله: آیا راک سالمون او لینګ کب یو شان دي؟
په پایله کې، پداسې حال کې چې د راک سالمون او لینګ کب ممکن په لومړي نظر کې ورته ښکاري، دوی ورته کب نه دي. راک سالمون د شارک یو ډول دی، پداسې حال کې چې لینګ مچھلی یو ډول کوډ دی. دوی مختلف کنکال جوړښتونه او د زیږون عادتونه لري، او ممکن د پخلی کولو مختلف میتودونو ته اړتیا ولري.
په هرصورت، دوی د ظاهري او پخلي کارولو له مخې یو څه ورته والی لري، او دواړه معمولا د انګلستان شاوخوا اوبو کې موندل کیږي. په نهایت کې، ایا دوی ورته کب ګڼل کیږي یا نه کیدای شي د یو چا په لید او ټاکل شوي استعمال پورې اړه ولري.
سرچینې او نور لوستل
- "راک سالمون." د سمندري ساتنې ټولنه، https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
- "لینګ." د سمندري ساتنې ټولنه، https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
- "کتا فش." د سمندري څارنې شورا، https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
- "لینګ." د استرالیا د کب نیولو اداره اداره، https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.
