താറാവിന്റെ മുട്ട കഴിച്ചാൽ മനുഷ്യർക്ക് അസുഖം വരുമോ?

ആമുഖം: താറാവ് മുട്ടകൾ ഒരു വിഭവമായി

താറാവ് മുട്ട നൂറ്റാണ്ടുകളായി, പ്രത്യേകിച്ച് ചൈന, വിയറ്റ്നാം തുടങ്ങിയ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ വലിപ്പം കൂടിയ ഇവയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ രുചിയും ഘടനയുമുണ്ട്. താറാവ് മുട്ടകൾ സാധാരണയായി ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവ ഫ്ലഫിയർ പേസ്ട്രികളും കേക്കുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, താറാവുമുട്ടകളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ കാരണം ചിലർ അത് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കും.

താറാവ് മുട്ടയുടെ പോഷക മൂല്യം

കോഴിമുട്ട പോലെ തന്നെ താറാവിന്റെ മുട്ടയും പ്രോട്ടീന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം താറാവിന്റെ മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ചില ധാതുക്കളും അവയിലുണ്ട്. എന്നാൽ കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കൊളസ്‌ട്രോളും കൊഴുപ്പും താറാവിന്റെ മുട്ടയിൽ കൂടുതലായതിനാൽ അവ മിതമായി കഴിക്കണം.

താറാവ് മുട്ടകളിലെ ബാക്ടീരിയകളും വൈറസുകളും

ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തെയും പോലെ, താറാവിന്റെ മുട്ടയിലും ബാക്ടീരിയയും വൈറസും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അസുഖം വരാതിരിക്കാൻ താറാവ് മുട്ടകൾ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

താറാവ് മുട്ടകളിലെ സാൽമൊണല്ല

താറാവ് മുട്ടയുടെ പ്രധാന ആശങ്കകളിൽ ഒന്ന് സാൽമൊണല്ലയുടെ അപകടസാധ്യതയാണ്. ഈ ബാക്ടീരിയ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും, താറാവ് മുട്ട ഉൾപ്പെടെയുള്ള കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു. സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയയെ നശിപ്പിക്കാൻ താറാവ് മുട്ടകൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

താറാവ് മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾ

സാൽമൊണല്ലയ്ക്ക് പുറമേ, താറാവ് മുട്ട കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മറ്റ് ബാക്ടീരിയ അണുബാധകളും പിടിപെടാം. ഗുരുതരമായ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഇ.കോളി, ലിസ്റ്റീരിയ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. താറാവ് മുട്ടകൾ ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയും അവ ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

താറാവ് മുട്ടകളോടുള്ള അലർജി

കോഴിമുട്ടയിലേതുപോലെ ചിലർക്ക് താറാവിന്റെ മുട്ടയോടും അലർജിയുണ്ടാകാം. ഒരു അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ മിതമായത് മുതൽ കഠിനമായത് വരെയാകാം, കൂടാതെ തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, വീക്കം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസ്-റിയാക്റ്റിവിറ്റി

കോഴിമുട്ടയോട് അലർജിയുള്ളവർക്ക് താറാവിന്റെ മുട്ടയും അലർജിയുണ്ടാക്കാം. കോഴിമുട്ടയിലേയും താറാവ് മുട്ടയിലേയും പ്രോട്ടീനുകൾ സമാനമാണ് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. താറാവുമുട്ടകളോട് അലർജിയുണ്ടെന്ന് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

താറാവ് മുട്ടകൾ ശരിയായ രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യലും പാചകം ചെയ്യലും

താറാവ് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് അസുഖം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ശരിയായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും പാചക നടപടിക്രമങ്ങളും പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പും ശേഷവും കൈ കഴുകുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

താറാവ് മുട്ടകളുടെ സുരക്ഷിതമായ ഉപഭോഗം

ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, താറാവ് മുട്ട സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവ ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയും മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

താറാവ് മുട്ടയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താറാമുട്ടയ്ക്കുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കാം കൂടാതെ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരം: ഗുണദോഷങ്ങളുടെ തൂക്കം

താറാവ് മുട്ടകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, എന്നാൽ അപകടസാധ്യതകളും നേട്ടങ്ങളും കണക്കാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. താറാവ് മുട്ടകളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒഴിവാക്കുകയോ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

അന്തിമ ചിന്തകൾ: താറാവ് മുട്ട കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അടിവരയിടുന്നു

ചുരുക്കത്തിൽ, താറാവ് മുട്ടകൾ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ സുരക്ഷിതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബാക്ടീരിയകളും വൈറസുകളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കോഴിമുട്ടയോട് അലർജി ഉണ്ടെങ്കിലോ താറാവ് മുട്ട പരീക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ലെങ്കിലോ, അവ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.