Destpêk: Nexweşiya Rotiya Piyê
Xembûna lingan nexweşiyek bakterî ya hevpar e ku bandorê li zencîrên ajalên wek ga, mîh û bizinan dike. Ew ji ber tevliheviya bakteriyan ku bi birîn an birînan dikevin lingê heywanan pêk tê. Nexweşî bi lalbûn, werimandin û iltîhaba lingê ve tê xuyang kirin, û heke neyê dermankirin, dikare bibe sedema zirara mayînde û windakirina hilberîna heywanan.
Zirabûna lingan ji bo cotkaran xemgîniyek ciddî ye ji ber ku ew dikare bandorek mezin li ser tenduristî û bextewariya heywanên wan û her weha aramiya wan a aborî bike. Lêbelê, pirsek jî heye ku gelo goştê heywanên bi lingê lingan dikare ji bo vexwarina mirovan ewle were hesibandin an na. Di vê gotarê de, em ê sedemên rizîna lingan, bandorên wê li ser goştê çêlek, û xetereyên tenduristiyê yên bi xwarina goştê ji çêlekên vegirtî re têkildar bikolin.
Di Dewaran de Çi Dike Di Dewaran de Rotbûna Piyê?
Zirabûna lingan ji berhevkirina du bakteriyan pêk tê: Fusobacterium necrophorum û Dichelobacter nodosus. Van bakteriyan bi gelemperî di axê de têne dîtin û dikarin bi qutbûn an hejandin bikevin lingê heywanan. Jîngehên şil û pîs ên wek mêrg û embarên gemar zemînek bêkêmasî ji bakteriyan re peyda dike, û ji wan re hêsantir dike ku heywanan bixin.
Faktorên ku di pêşveçûna rizîna lingan de beşdar dibin, lênihêrîna nebaş a kelmêş, xwarina bêkêmasî, û qerebalixbûn heye. Dewarên ku sîstema parastinê ya wan qels bûye jî ji vê nexweşiyê re metirsîdartir in. Gava ku ajalan bi vegirtinê ve diçe, dibe ku şil bibe û di meşê de zehmetî çêbike, ji ber vê yekê ji wan re zehmetî çêdibe ku biçêrînin û avê vexwin, ku ev yek dikare pergala wan a parastinê bêtir qels bike.
Ma dewarên bi lingên lingan dikarin bên serjêkirin?
Dewarên bi lingên lingan dikarin bên serjêkirin, lê nayê pêşniyar kirin. Lema ku ji ber nexweşiyê çêdibe dikare bandorê li tevgera heywanan bike û dikare bibe sedema windabûna rewşê, ku ew ji bo vexwarina mirovan neguncan e. Ji ber vê sedemê, ji cotkaran tê şîret kirin ku berî ku li serjêkirina heywanê bandordar bifikirin, nexweşiyê derman bikin û îdare bikin.
Bandorên Rotbûna Pêyan li ser Goştê Gaw
Zirabûna lingan dikare bandorek girîng li ser kalîteya goştê çêlekê bike. Nexweşî dikare bibe sedema atrofiya masûlkeyê, ku bibe sedema windabûna hilberîn û kalîteya goşt. Wekî din, iltîhab û enfeksiyona lingê dikare bibe sedema kombûna pus û şilavên din, ku dikare goşt qirêj bike û bibe sedema ku ew zûtir xera bibe.
Wekî din, çêlekên bi lingên lingan re dibe ku windabûna bîhnfireh û bêhêzbûnê biceribînin, ku dibe sedema windabûna giran û kêmbûna kalîteya masûlkan. Stresa ku ji ber nexweşiyê çêdibe jî dibe sedema zêdebûna hilberîna kortîzolê, hormonek ku dikare bandorek neyînî li çêj û tevna goşt bike.
Xwarina goştê çêlekê bi lingê lingan ewle ye?
Xwarina goştê çêlekên bi lingên lingan nayê pêşniyar kirin. Nexweşî dikare bandorê li kalîte û ewlehiya goşt bike, ji ber vê yekê ew ji bo xwarina mirovan neguncan e. Vexwarina goştê heywanek bi nexweşî dikare xetera peydabûna enfeksiyonên bakterî yên wekî salmonella û E. coli jî zêde bike.
Ji bo cotkar û çêkerên goşt girîng e ku protokolên paqijî û ewlehiyê yên rast bişopînin da ku goştê heywanên vegirtî bi goştê saxlem re neyê tevlihev kirin. Dema ku dudil be, her gav çêtirîn e ku meriv bi îhtîyatekê xelet bike û xwe ji xwarina goştê çêlekên bi lingê xwe dûr bixe.
Teftîşa Rot û Goştê Pêyan
Kontrolkirina goşt pêkhateyek girîng e ji bo misogerkirina ewlehiya goşt ji bo vexwarina mirovan. Li piraniya welatan, kontrolkirina goşt mecbûrî ye, û berî ku were firotin divê hemî goşt ji bo nîşanên nexweşî an tevliheviyê were kontrol kirin.
Heywanên bi lingê wan ziwa dibin bi gelemperî di pêvajoya kontrolkirina goşt de têne nasîn û goştê wan tê mehkûmkirin, ango nayê firotin an jî ji bo xwarina mirovan nayê bikar anîn. Lêbelê, her gav ne gengaz e ku di dema vekolîna goşt de rizîna lingan were tesbît kirin, nemaze heke heywan tenê vê dawiyê vegirtî bûbe. Ev girîngiya birêkûpêk û hilberandina goşt ji bo kêmkirina metirsiya vegirtinê radixe ber çavan.
Xetereyên Tenduristiyê yên Xwarina Goştê Ji Gavên Vegirtî
Vexwarina goştê çêlekên bi enfeksiyonê dikare xetera peydabûna enfeksiyonên bakterî yên wekî salmonella û E. coli zêde bike. Van enfeksiyonan dikarin bibin sedema nîşanên wekî îshal, vereşîn, û tayê, û di rewşên giran de, dikarin bibin nexweşxaneyê an jî heta mirinê.
Wekî din, karanîna antîbiyotîkan ji bo dermankirina ziwabûna lingê dikare xetera enfeksiyonên berxwedêr ên antîbiyotîk jî zêde bike, ku dermankirina wê dijwartir dibe. Ji ber vê sedemê, pêdivî ye ku meriv protokolên ewlekariya xwarinê yên rast bişopîne dema ku goşt bi dest dixe û dipije.
Girîngiya Birêvebirina Rast û Pêjandinê
Ji bo kêmkirina metirsiya nexweşiya xwarinê bi rêkûpêk vegirtin û pijandina goşt girîng e. Pêdivî ye ku hemî goşt di germahiya rast de were hilanîn û hilanîn da ku pêşî li mezinbûna bakteriyên zirardar bigire. Divê goşt jî di germahiyek guncaw de were pijandin da ku hemî bakteriyên zirardar werin tune kirin.
Dema ku meriv goştê çêlekên vegirtî desteser dike, girîng e ku meriv tedbîrên zêde bigire da ku pêşî li belavbûna bakteriyan bigire. Ev tê de şuştina dest û rûyan bi baldarî, dûrketina ji gemarîbûnê, û karanîna amûrên cihêreng û tabloyên jêkirinê ji bo goştê xav û pijandî.
Dikare Rotbûna lingan ji mirovan re were veguheztin?
Nexweşiya lingan ne nexweşiyek zoonotîk e, yanî rasterast ji heywanan ji mirovan re nayê veguheztin. Lêbelê, bakteriyên ku dibin sedema rizîna lingan dikarin li hawîrdorê hebin û heke bi birîn an birînan derbasî laşê mirov bibin, dikarin bibin sedema enfeksiyonan.
Ji ber vê yekê, girîng e ku di dema destwerdana heywanan de tedbîr werin girtin, di nav de girtina destik û alavên din ên parastinê û şuştina destan bi tevahî piştî têkiliyê.
Tedbîrên ji bo Cotkar û Serfkaran
Pêşîlêgirtina rizîna lingê di çêlek û heywanên din de ji bo dabînkirina ewlehî û kalîteya goştê ji bo xwarina mirovan pêdivî ye. Cotkar dikarin gavan bavêjin wek peydakirina jîngehek paqij û zuwa, lênihêrîna birêkûpêk û xwarina têr ji bo pêşîgirtina li belavbûna nexweşiyê.
Xerîdar di heman demê de bi şopandina protokolên ewlekariya xwarinê yên rast dema ku goşt digirin û çêdikin dikarin di dabînkirina ewlehiya goşt de rolek bilîzin. Ev tê de şuştina dest û rûyan bi baldarî, pijandina goşt di germahiya guncaw de, û dûrketina ji gemarîbûnê.
Encam: Xeta jêrîn
Di encamnameyê de, ji ber xetereyên potansiyel ên tenduristiyê û bandorên neyînî yên li ser kalîteya goşt, xwarina goştê çêlekên bi lingên lingan nayê pêşniyar kirin. Di pêvajoya kontrolkirina goşt de goştê heywanên vegirtî bi gelemperî tê nasîn û mehkûmkirin, lê dîsa jî girîng e ku cotkar û hilberîner protokolên paqijî û ewlehiyê yên rast bişopînin.
Xerîdar jî dikarin gavan bavêjin da ku ewlehiya goşt bişopînin protokolên ewlekariya xwarinê yên rast dema ku goşt digirin û çêdikin. Bi xebata bi hev re, cotkar, çêker, û xerîdar dikarin bibin alîkar ku ewlehî û kalîteya goşt ji bo vexwarina mirovan misoger bikin.
Çavkanî û Xwendina Bêhtir
- Komeleya Amerîkî ya Bijîjkên Bovine. (2019). Rotbûna lingan. Ji https://www.aabp.org/resources/practice_guidelines/feet_and_legs/foot_rot.aspx hatiye standin
- Navendên Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan. (2020). Salmonella. Ji https://www.cdc.gov/salmonella/index.html hatiye standin
- Ewlekariya Xwarinê û Xizmeta Teftîşê. (2021). Nexweşiya ling û dev. Ji https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/foot-and-mouth- hatiye standin. nexweşî / CT_Index
- Pirtûkxaneya Neteweyî ya Dermanê. (2021). enfeksiyonên E. coli. Ji https://medlineplus.gov/ecoliinfections.html hatiye standin
