Pambuka: Rock salmon lan iwak ling
Salmon rock lan iwak ling minangka rong jinis iwak sing asring bingung karo siji liyane, nyebabake pitakonan apa iwak sing padha utawa ora. Loro-lorone iwak umume ditemokake ing Samudra Atlantik, utamane ing perairan ing sekitar Inggris.
Sanajan katon padha, ana sawetara prabédan utama antarane salmon rock lan iwak ling sing mbedakake. Ing artikel iki, kita bakal njelajah ciri lan habitat iwak iki, uga kegunaan kuliner lan sejarah sing jenenge.
Rock salmon: ciri lan habitat
Salmon rock, uga dikenal minangka dogfish, yaiku jinis hiu sing asli saka Samudra Atlantik sisih lor-wétan. Padha bisa ditemokake ing banyu cethek ing sadawane pesisir watu, ing ngendi dheweke mangan macem-macem iwak cilik, crustacea, lan moluska.
Salmon rock nduweni penampilan sing khas, kanthi awak sing dawa, lancip lan sirah sing rata. Biasane werna abu-abu utawa coklat, kanthi untu cilik lan landhep lan kulit kasar kaya amplas. Senadyan jenenge, salmon rock ora ana hubungane karo salmon kanthi cara apa wae.
Iwak Ling: ciri lan habitat
Iwak Ling, ing sisih liya, minangka jinis kod sing uga ditemokake ing Samudra Atlantik sisih lor-wétan. Dheweke luwih seneng banyu sing luwih jero tinimbang salmon rock, asring urip ing jerone nganti 800 meter.
Iwak Ling luwih gedhe tinimbang salmon rock, kanthi awak sing luwih kenthel, otot lan sirah sing luwih sudut. Biasane ana warna zaitun-ijo utawa abu-abu, kanthi penampilan sing rada bintik-bintik. Kaya salmon rock, iwak ling uga karnivora, mangan iwak cilik lan cumi-cumi.
Bedane antarane salmon rock lan iwak ling
Nalika rock salmon lan iwak ling bisa katon padha ing kawitan marketing, ana sawetara beda utama antarane loro. Kaping pisanan, salmon rock sejatine minangka jinis hiu, dene iwak ling minangka jinis kod. Iki tegese padha duwe struktur balung lan kabiasaan reproduksi sing beda.
Bedane liyane antarane loro yaiku habitate. Salmon watu luwih seneng banyu sing cethek ing pesisir sing berbatu, dene iwak ling manggon ing banyu sing luwih jero. Kajaba iku, iwak ling luwih gedhe lan duwe awak sing luwih kenthel lan luwih otot tinimbang salmon rock.
Persamaan antarane salmon rock lan iwak ling
Senadyan bedane, salmon rock lan iwak ling duwe persamaan. Loro-lorone minangka iwak karnivora sing mangan iwak cilik lan makhluk laut liyane. Padha uga umume ditemokake ing perairan ing sekitar Inggris, utamane ing Segara Lor lan Segara Irlandia.
Ing babagan penampilan, salmon rock lan iwak ling biasane werna abu-abu utawa coklat, kanthi pola sing rada belang utawa belang. Dheweke uga duwe tekstur sing padha, kanthi daging sing kuat lan serpihan sing cocog kanggo macem-macem persiapan kuliner.
Sajarah jeneng salmon rock lan iwak ling
Jeneng "salmon rock" lan "ikan ling" wis digunakake ing pirang-pirang abad, sanajan asal-usule ora jelas. Salmon rock entuk jeneng saka pakulinan urip ing wilayah watu ing pinggir pesisir, dene "ling" minangka tembung Inggris Pertengahan sing tegese "dawa".
Ing sawetara bagéan donya, salmon rock uga dikenal minangka "huss" utawa "flake", nalika iwak ling kadhangkala disebut "burbot". Jeneng regional iki kadhangkala bisa nyebabake kebingungan lan nggawe angel kanggo nemtokake iwak sing diarani.
Kesalahan umum babagan salmon rock lan iwak ling
Salah sawijining misconception umum babagan salmon rock yaiku ana hubungane karo salmon, amarga jenenge. Nanging, iki ora kedadeyan, amarga salmon rock sejatine kalebu jinis hiu. Kajaba iku, sawetara wong salah percaya yen iwak ling kalebu jinis welut, nanging sejatine kalebu jinis iwak kod.
Kesalahpahaman liyane yaiku salmon rock lan iwak ling bisa diganti nalika nggunakake kuliner. Nalika padha nuduhake sawetara podho ing syarat-syarat rasa lan tektur, padha ora iwak padha lan mbutuhake cara masak beda.
Klasifikasi ilmiah salmon rock lan iwak ling
Salmon rock kalebu kulawarga Squalidae, sing kalebu jinis hiu liyane kayata dogfish spiny lan dogfish ireng. Iwak Ling, ing sisih liya, kalebu kulawarga Gadidae, sing kalebu jinis kod liyane kayata kod Atlantik lan haddock.
Panggunaan kuliner salmon rock lan iwak ling
Salmon rock lan iwak ling umume digunakake ing masakan Inggris, utamane ing iwak lan kripik. Bisa uga dipanggang, dipanggang, utawa digoreng lan disuguhake karo macem-macem saos lan pinggir.
Salmon rock asring digunakake ing stews lan sup panganan laut, uga ing kue iwak lan pai iwak. Iwak Ling uga cocok kanggo semur lan sup, uga dadi pilihan populer kanggo iwak lan kripik amarga teksture sing kuwat lan daging.
Debat babagan apa salmon rock lan iwak ling padha
Ana sawetara debat ing antarane para ahli iwak babagan apa salmon rock lan iwak ling kudu dianggep minangka jinis iwak sing padha. Nalika padha duwe sawetara podho ing babagan penampilan lan rasa, padha diklasifikasikake kanthi beda lan beda-beda ing struktur balung lan kabiasaan reproduksi.
Pungkasane, manawa salmon rock lan iwak ling dianggep minangka iwak sing padha, bisa uga gumantung saka perspektif. Saka sudut pandang kuliner, bisa uga dianggep bisa diijolake, nanging saka sudut pandang ilmiah, spesies kasebut beda-beda.
Kesimpulan: Apa salmon rock lan iwak ling padha?
Ing kesimpulan, nalika rock salmon lan ling iwak bisa katon padha ing kawitan marketing, padha ora iwak padha. Salmon watu minangka jinis hiu, dene iwak ling minangka jinis kod. Dheweke duwe struktur balung lan kabiasaan reproduksi sing beda, lan mbutuhake cara masak sing beda.
Nanging, padha duwe sawetara podho ing babagan tampilan lan panggunaan kuliner, lan loro-lorone umume ditemokake ing perairan ing sekitar Inggris. Pungkasane, manawa dianggep iwak sing padha utawa ora bisa uga gumantung saka perspektif lan tujuane.
Sumber lan maca liyane
- "Rock Salmon." Marine Conservation Society, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
- "Ling." Marine Conservation Society, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
- "Iwak asu." Dewan Stewardship Marine, https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
- "Ling." Otoritas Manajemen Perikanan Australia, https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.
