Gabatarwa: Kwai na dabba a matsayin tushen abinci
Kwai sanannen abinci ne kuma iri-iri wanda ana iya dafa shi ta hanyoyi daban-daban. Daga dafaffe zuwa soyayye, gasa har zuwa farauta, ƙwai sune jigo a gidaje da yawa a duniya. Yayin da kwan kaji ya fi cinyewa, akwai sauran nau’in kwan dabbobi da mutane ke cinyewa. A cikin wannan labarin, za mu bincika nau'o'in nau'in ƙwan dabbobi da mutane ke cinyewa da kuma amfanin su na gina jiki.
Kwai kaza: Mafi yawan amfani
Kwai kaza shine nau'in kwai da aka fi cinyewa a duniya. Suna da yawa, masu araha, kuma ana iya dafa su ta hanyoyi daban-daban. Kwai kaza shine tushen furotin, bitamin, da ma'adanai. Hakanan suna da ƙarancin adadin kuzari kuma suna da yawan kitse masu lafiya, yana mai da su babban ƙari ga ingantaccen abinci.
Ana samun ƙwai masu girma dabam da launuka daban-daban, dangane da irin kajin da suka fito. Ana tsammanin ƙwai masu launin ruwan kasa sun fi koshin lafiya fiye da fararen ƙwai, amma babu wani bambanci mai gina jiki tsakanin su biyun. Yolk na kwan kaza yana da wadataccen cholesterol da mai, yayin da farin kwai yana da yawan furotin da ƙananan mai. Gabaɗaya, ƙwan kaji abinci ne mai gina jiki kuma mai ɗimbin yawa wanda za a iya jin daɗinsa ta hanyoyi daban-daban.
Ƙwayen Duck: Shahararren madadin qwai kaza
Kwai na agwagwa sanannen madadin kwan kaza, musamman a cikin abincin Asiya. Sun fi ƙwai kaji girma kuma suna da ɗanɗano mai daɗi. Ƙwayen agwagwa kuma sun fi kitse da cholesterol girma fiye da kwai na kaza, amma suna da kyau tushen furotin da muhimman bitamin da ma'adanai.
Ana iya dafa ƙwai na duck kamar yadda kwan kaza, amma suna ɗaukar tsawon lokaci don tafasa kuma suna iya buƙatar lokaci mai tsawo don dafa gwaiduwa. Ana amfani da su sau da yawa wajen yin burodi saboda suna da ɗanɗano mai daɗi da yawan kitse. Kwai na agwagwa kuma sanannen sinadari ne a cikin jita-jita na ƙwan agwagi mai gishiri, waɗanda galibi ana samun su a cikin abincin Sinawa da kudu maso gabashin Asiya. Gabaɗaya, ƙwan agwagwa zaɓi ne mai ɗanɗano da wadataccen abinci mai gina jiki maimakon ƙwan kaza.
Kwai kwarto: Abincin abinci ne a cikin al'adu da yawa
Kwayoyin kwarto ƙanana ne, ƙwai masu hanifi waɗanda galibi ana ɗaukarsu a matsayin abinci mai daɗi. Sun kai kusan kashi ɗaya bisa biyar girman kwan kaji kuma suna da ɗanɗano mai ɗanɗano. Kwayoyin kwarto suna da yawan furotin, bitamin, da ma'adanai, kuma suna da ƙarancin adadin kuzari.
Ana iya cin ƙwan kwarto a tafasa, ko soyayye, ko tsince, kuma ana yawan amfani da su azaman ado ko ɗorawa akan salati da sauran jita-jita. Har ila yau, ana amfani da su a cikin abincin Japan, inda ake ba da su danye a matsayin ɓangare na sushi ko sashimi. Kwayoyin kwarto wani shahararren abinci ne a al'adu da yawa a duniya kuma galibi ana danganta su da alatu da haɓaka.
Kwai na Turkiyya: Zaɓin da ba na kowa ba amma mai gina jiki
Kwai na Turkiyya ba su da yawa fiye da kaza ko gwangwani, amma zaɓi ne mai gina jiki. Sun fi ƙwai kaji girma kuma suna da ɗanɗano mai laushi. Kwai na Turkiyya yana da wadataccen furotin, bitamin, da ma'adanai kuma suna da kyau tushen tushen fatty acid.
Ana iya dafa ƙwan Turkiyya kamar yadda kwan kaza, amma suna buƙatar tsawon lokacin dafa abinci saboda girmansu. Ana iya amfani da su wajen yin burodi kuma galibi ana amfani da su azaman madadin ƙwai kaza a girke-girke. Kwai na Turkiyya wani zaɓi ne mai gina jiki da dandano wanda ya cancanci gwadawa idan za ku iya samun su.
Goose qwai: A rare da tsada magani
Goose qwai wani nau'i ne mai wuyar gaske kuma mai tsada wanda ba ya samuwa. Sun fi ƙwai kaza ko agwagwa girma kuma suna da ɗanɗano mai daɗi. Kwayayen Goose suna da wadataccen furotin, bitamin, da ma'adanai, amma kuma suna da yawan kitse da cholesterol.
Za a iya dafa ƙwai irin na kaza ko gwangwani, amma suna buƙatar tsawon lokacin girki saboda girmansu. Ana amfani da su sau da yawa wajen yin gasa kuma ana ba su daraja don daɗin ɗanɗanon su da kayan marmari. Goose qwai wani abu ne mai wuya kuma mai tsada wanda ya cancanci gwadawa idan kun sami dama.
Emu qwai: Babban zaɓi mai wadatar abinci mai gina jiki
Emu qwai sune mafi girma qwai da kowane tsuntsu ya samar kuma yana da wadataccen abinci mai gina jiki. Sun fi kwai kaji girma kusan sau biyar kuma suna da ɗanɗano mai laushi, ɗanɗano mai daɗi. Emu qwai suna da yawan furotin, bitamin, da ma'adanai, kuma ba su da kitse.
Ana iya dafa ƙwai na Emu kamar yadda kwan kaza, amma suna buƙatar tsawon lokacin dafa abinci saboda girmansu. Ana yin amfani da su sau da yawa wajen yin burodi kuma ana iya yayyafa su ko kuma a soya su don karin kumallo. Emu qwai zaɓi ne mai wadataccen abinci mai gina jiki da ɗanɗano wanda ya cancanci gwadawa idan za ku iya samun su.
Ƙwai na jimina: Abincin abinci mai ban sha'awa na musamman
Kwai na jimina wani babban kwai ne wanda ke da daraja don dandano na musamman. Sun fi kwai kaji girma kusan sau 20 kuma suna da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi. Kwayoyin jimina suna da wadataccen furotin, bitamin, da ma'adanai, amma kuma suna da yawan kitse da cholesterol.
Ana iya dafa ƙwan jimina kamar yadda kaji ko ƙwan agwagwa, amma suna buƙatar tsawon lokacin girki saboda girmansu. Ana amfani da su sau da yawa wajen yin burodi kuma ana iya soya su ko kuma a bar su don karin kumallo. Kwai na jimina wani abinci ne wanda ba ya samuwa a ko'ina, amma sun cancanci gwadawa idan kun sami dama.
ƙwai masu ɗanɗano: ƙaramin kwai amma mai ɗanɗano
Ƙwai masu ƙwai ƙanana ne, ƙwai ƙwai masu kama da girman kwai kwarto. Suna da ɗanɗano mai laushi kuma suna da yawa a cikin furotin, bitamin, da ma'adanai. Yawancin lokaci ana ɗaukar ƙwai mai ɗanɗano abinci mai daɗi kuma ana amfani da su a cikin gidajen cin abinci masu kyau.
Ana iya dafa ƙwai masu ƙwai kamar yadda kwai quail kuma ana amfani da su azaman ado ko topping akan salads da sauran jita-jita. Ba su da yawa, amma sun cancanci gwadawa idan za ku iya samun su. Ƙwai mai ƙwai zaɓi ne mai daɗi da abinci mai gina jiki wanda zai iya ƙara taɓawa ga kowane abinci.
Caviar: Kwai mai tsada da tsada
Caviar wani kayan abinci ne na alatu wanda aka yi daga ƙwai na kifi sturgeon. Yana ɗaya daga cikin abinci mafi tsada a duniya kuma galibi ana yin sa a matsayin abinci mai daɗi a gidajen cin abinci masu kyau. Caviar yana da yawa a cikin furotin, bitamin, da ma'adanai, kuma yana da kyau tushen tushen fatty acid.
Ana amfani da caviar sau da yawa azaman topping ko ado don jita-jita daban-daban, kamar sushi ko crackers. Har ila yau, yawanci ana yin hidima da kansa tare da maki mai gasa ko blinis. Caviar wani kayan abinci ne na marmari da tsada wanda ba a samun ko'ina, amma abu ne na musamman da ɗanɗano wanda ya cancanci gwadawa idan kun sami dama.
Kwai kwarin: Ana cinyewa a al'adu da yawa a duniya
Ana cinye ƙwai a cikin al'adu da yawa a duniya kuma ana ɗaukar su a matsayin abinci mai daɗi a wasu wurare. Suna da yawa a cikin furotin, bitamin, da ma'adanai kuma tushen abinci ne mai dorewa. Kwayoyin kwarin suna zuwa da yawa iri-iri, ciki har da ƙwan tururuwa, tsutsa kudan zuma, da silkworm pupae.
Ana iya dafa ƙwan kwarin kamar yadda kaji ko kwai kwarto kuma ana amfani da su azaman topping ko ado don jita-jita daban-daban. Sun kasance wani abu na kowa a wasu abinci na kudu maso gabashin Asiya kuma ana la'akari da su a cikin abinci a Mexico. Kwai kwarin wani tushen abinci ne na musamman kuma mai dorewa wanda ya cancanci gwadawa idan kuna jin sha'awar sha'awa.
Kammalawa: ƙwai iri-iri na dabba don zaɓar daga
A ƙarshe, akwai nau'o'in ƙwai da yawa waɗanda mutane ke cinyewa. Daga kwan kajin da aka saba cinyewa zuwa kwai masu tsada da tsada, akwai kwai iri-iri da za a zaba. Kowane nau'in kwai yana da dandano na musamman da kuma fa'idodin abinci mai gina jiki, wanda ke sa su zama ƙari mai mahimmanci ga ingantaccen abinci. Ko kun fi son ɗanɗano mai laushi na ƙwai quail ko ɗanɗano mai ɗanɗano na caviar, akwai kwai a can don kowa ya ji daɗi.
