Ro-ràdh: An Galar Foot Rot
Is e galar bactaraidh cumanta a th’ ann an lobhadh coise a bheir buaidh air crògan bheathaichean sprèidh leithid crodh, caoraich is gobhar. Tha e air adhbhrachadh le measgachadh de lobhag a tha a 'dol a-steach do chas an ainmhidh tro ghearraidhean no sgrìoban. Tha an galar air a chomharrachadh le bacach, sèid, agus sèid na coise, agus ma thèid fhàgail gun làimhseachadh, faodaidh e leantainn gu milleadh maireannach agus call cinneasachd an ainmhidh.
Tha lobhadh coise na adhbhar dragh mòr dha tuathanaich oir faodaidh e buaidh mhòr a thoirt air slàinte is sunnd an cuid sprèidh, a bharrachd air an seasmhachd eaconamach. Ach, tha ceist ann cuideachd an urrainnear feòil bheathaichean le lobhadh coise a mheas sàbhailte airson caitheamh dhaoine. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na h-adhbharan airson grodadh coise, a’ bhuaidh a th’ aige air feòil bà, agus na cunnartan slàinte co-cheangailte ri bhith ag ithe feòil bho chrodh le galair.
Dè a dh’ adhbhraicheas grodadh coise ann an crodh?
Tha lobhadh coise air adhbhrachadh le measgachadh de dhà bacteria: Fusobacterium necrophorum agus Dichelobacter nodosus. Tha na bacteria sin rim faighinn gu cumanta san ùir agus faodaidh iad a dhol a-steach gu cas beathach tro ghearraidhean no sgrìoban. Tha àrainneachdan fliuch is salach leithid ionaltradh eabarach agus sabhalan nan àite briodachaidh foirfe dha na bacteria, ga dhèanamh nas fhasa dhaibh stoc a ghlacadh.
Am measg nam factaran a tha a’ cur ri leasachadh grodadh coise tha droch chumail suas chnothan, beathachadh neo-iomchaidh, agus cus sluaigh. Tha crodh le siostaman dìon lag cuideachd nas buailtiche don ghalar. Aon uair ‘s gu bheil am beathach air a ghlacadh, faodaidh e fàs bacach agus duilgheadas a bhith aige a’ coiseachd, ga dhèanamh duilich dhaibh ionaltradh agus uisge òl, a dh’ fhaodadh an siostam dìon aca a lagachadh tuilleadh.
Am faod crodh le lobhadh coise a bhith air am marbhadh?
Faodar crodh le lobhadh coise a mharbhadh, ach chan eilear a 'moladh. Faodaidh an bacainn a dh’ adhbharaicheas an galar buaidh a thoirt air gluasad a’ bheathaich agus dh’ fhaodadh sin suidheachadh a chall, ga fhàgail mì-fhreagarrach airson a chaitheamh le daoine. Air an adhbhar seo, thathas a’ moladh do thuathanaich an galar a làimhseachadh agus a riaghladh mus beachdaich iad air am beathach air a bheil buaidh a mharbhadh.
A' Bhuaidh a th' aig cas-lobhadh air feòil bà
Faodaidh lobhadh coise buaidh mhòr a thoirt air càileachd feòil mart. Faodaidh an galar atrophy fèithe adhbhrachadh, a’ leantainn gu call toradh agus càileachd feòil. A bharrachd air an sin, faodaidh sèid agus galair na cas leantainn gu cruinneachadh pus agus lionntan eile, a dh’ fhaodadh an fheòil a thruailleadh agus a mhilleadh nas luaithe.
A bharrachd air an sin, dh’ fhaodadh gum bi crodh le lobhadh coise a’ call biadh agus dìth uisgeachadh, a dh’ fhaodadh call cuideim agus lùghdachadh ann an càileachd fèithe adhbhrachadh. Faodaidh an cuideam a dh ’adhbhraicheas an galar cuideachd àrdachadh ann an cinneasachadh cortisol, hormone a bheir droch bhuaidh air blas agus inneach feòil.
A bheil e sàbhailte feòil ithe bho bhò le lobhadh-coise?
Chan eilear a 'moladh feòil crodh ithe le lobhadh coise. Faodaidh an galar buaidh a thoirt air càileachd agus sàbhailteachd na feòla, ga dhèanamh mì-fhreagarrach airson a bhith air a chaitheamh le daoine. Faodaidh ithe feòil bho bheathach le galair cuideachd an cunnart bho ghalaran bactaraidh leithid salmonella agus E. coli a ghlacadh.
Tha e cudromach do thuathanaich agus luchd-giullachd feòil protocolaidhean slàinteachais is sàbhailteachd ceart a leantainn gus dèanamh cinnteach nach bi feòil bheathaichean le galair air a mheasgachadh le feòil fhallain. Nuair a tha teagamh ann, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr a bhith faiceallach agus gun a bhith ag ithe feòil bà le lobhadh coise.
Rot coise agus sgrùdadh feòil
Tha sgrùdadh feòil na phàirt riatanach de bhith a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd feòil airson caitheamh dhaoine. Anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan, tha sgrùdadh feòil riatanach, agus feumar sgrùdadh a dhèanamh air a h-uile feòil airson comharran galair no truailleadh mus tèid a reic.
Mar as trice bidh beathaichean le lobhadh coise air an comharrachadh tron phròiseas sgrùdaidh feòil, agus tha an fheòil aca air a chàineadh, a’ ciallachadh nach urrainnear a reic no a chleachdadh airson caitheamh daonna. Ach, chan eil e an-còmhnaidh comasach lorg a dhèanamh air grodadh coise rè sgrùdadh feòil, gu sònraichte mura robh am beathach air a ghlacadh ach o chionn ghoirid. Tha seo a’ soilleireachadh cho cudromach sa tha làimhseachadh agus giullachd ceart feòil gus an cunnart bho thruailleadh a lughdachadh.
Cunnartan Slàinte bho bhith ag ithe feòil bho chrodh le galair
Le bhith ag ithe feòil bho chrodh le galair faodaidh an cunnart bho ghalaran bactaraidh leithid salmonella agus E. coli a mheudachadh. Faodaidh na galairean sin comharraidhean adhbhrachadh leithid a’ bhuineach, cuir a-mach, agus fiabhras, agus ann an droch shuidheachaidhean, faodaidh iad leantainn gu ospadal no eadhon bàs.
A bharrachd air an sin, faodaidh cleachdadh antibiotaicean gus lobhadh coise àrdachadh cuideachd an cunnart bho ghalaran a tha an aghaidh antibiotic, a dh’ fhaodadh a bhith nas duilghe a làimhseachadh. Air an adhbhar seo, tha e riatanach protocolaidhean sàbhailteachd bìdh ceart a leantainn nuair a bhios tu a’ làimhseachadh agus a’ còcaireachd feòil.
Cho cudromach sa tha làimhseachadh ceart agus còcaireachd
Tha a bhith a’ làimhseachadh agus a’ còcaireachd feòil gu ceart deatamach gus an cunnart bho thinneasan air a ghiùlan le biadh a lughdachadh. Bu chòir a h-uile feòil a làimhseachadh agus a stòradh aig an teòthachd cheart gus casg a chuir air fàs bacteria cronail. Bu chòir feòil a bhruich cuideachd chun an teòthachd iomchaidh gus dèanamh cinnteach gun tèid gach bacteria cronail a sgrios.
Nuair a bhios tu a’ làimhseachadh feòil bho chrodh le galair, tha e cudromach ceumannan a bharrachd a ghabhail gus casg a chuir air sgaoileadh bacteria. Tha seo a’ gabhail a-steach a bhith a’ nighe làmhan agus uachdar gu mionaideach, a’ seachnadh crois-thruaillidheachd, agus a’ cleachdadh innealan fa leth agus bùird gearraidh airson feòil amh agus bruich.
An urrainnear cas-lobhadh a ghluasad gu daoine?
Chan e galar zoonotic a th’ ann an lobhadh coise, a’ ciallachadh nach urrainnear a ghluasad gu dìreach bho bheathaichean gu daoine. Ach, faodaidh na bacteria a dh’ adhbhraicheas grodadh coise a bhith an làthair san àrainneachd agus faodaidh iad galairean adhbhrachadh ma thèid iad a-steach don chorp daonna tro ghearraidhean no lotan.
Air an adhbhar seo, tha e cudromach a bhith faiceallach nuair a thathar a’ làimhseachadh stoc, a’ toirt a-steach a bhith a’ caitheamh mhiotagan agus gèar dìon eile agus a’ nighe làmhan gu mionaideach às deidh conaltradh.
Rabhaidhean airson Tuathanaich agus Luchd-cleachdaidh
Tha casg air grodadh coise ann am crodh agus sprèidh eile deatamach airson dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd feòil a bhios daoine ag ithe. Faodaidh tuathanaich ceumannan a ghabhail leithid a bhith a’ toirt seachad àrainneachd ghlan is thioram, cumail suas iongan ceart, agus beathachadh iomchaidh gus casg a chuir air sgaoileadh a’ ghalair.
Faodaidh pàirt a bhith aig luchd-cleachdaidh cuideachd ann a bhith a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd feòil le bhith a’ leantainn protocolaidhean sàbhailteachd bìdh ceart nuair a bhios iad a’ làimhseachadh agus a’ còcaireachd feòil. Tha seo a’ toirt a-steach a bhith a’ nighe làmhan agus uachdar gu mionaideach, a’ còcaireachd feòil chun teòthachd iomchaidh, agus a’ seachnadh tar-thruailleadh.
Co-dhùnadh: Bun-loidhne
Ann an co-dhùnadh, chan eilear a’ moladh feòil crodh le lobhadh coise air sgàth nan cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann agus droch bhuaidh air càileachd na feòla. Mar as trice bidh feòil bho bheathaichean le galair air a chomharrachadh agus air a chàineadh tron phròiseas sgrùdaidh feòil, ach tha e fhathast cudromach do thuathanaich agus luchd-giullachd protocolaidhean slàinteachais is sàbhailteachd ceart a leantainn.
Faodaidh luchd-cleachdaidh cuideachd ceumannan a ghabhail gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd feòil le bhith a’ leantainn protocolaidhean sàbhailteachd bìdh ceart nuair a bhios iad a’ làimhseachadh agus a’ còcaireachd feòil. Le bhith ag obair còmhla, faodaidh tuathanaich, luchd-giullachd agus luchd-cleachdaidh cuideachadh le bhith dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd feòil airson caitheamh dhaoine.
Iomraidhean agus tuilleadh leughaidh
- Comann Luchd-cleachdaidh Bovine Ameireaganach. (2019). Lobhadh coise. Air fhaighinn air ais bho https://www.aabp.org/resources/practice_guidelines/feet_and_legs/foot_rot.aspx
- Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar. (2020). Salmonella. Air fhaighinn air ais bho https://www.cdc.gov/salmonella/index.html
- Seirbheis Sgrùdaidh is Sàbhailteachd Bidhe. (2021). Galar coise is beul. Air fhaighinn air ais bho https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/foot-and-mouth- galar/CT_Index
- Leabharlann Nàiseanta Leigheis. (2021). Galairean E. coli. Air fhaighinn air ais bho https://medlineplus.gov/ecoliinfections.html
