Ro-ràdh: Uighean nan tunnagan mar bhiadh
Tha uighean nan lachan air a bhith gu math blasta airson linntean, gu sònraichte ann an dùthchannan Àisianach leithid Sìona agus Bhietnam. Tha iad nas motha na uighean cearc agus tha blas agus inneach nas beairtiche aca. Bidh uighean lachan cuideachd air an cleachdadh gu cumanta ann am bèicearachd oir bidh iad a’ cruthachadh pastraidhean agus cèicean nas siùbhlach. Ach, dh'fhaodadh gum bi cuid de dhaoine leisg uighean lachan fheuchainn air sgàth draghan mu an sàbhailteachd.
Luach beathachaidh uighean nan tunnagan
Coltach ri uighean cearc, tha uighean lachan nan stòr math de phròtain agus vitamain. Gu dearbh, tha barrachd pròtain agus vitimín B12 ann an uighean lachan na uighean cearc. Tha barrachd de mhèinnirean sònraichte aca cuideachd, leithid iarann agus selenium. Ach, tha uighean lachan nas àirde ann an cholesterol agus geir na uighean cearc, agus mar sin bu chòir an ithe ann am measadh.
Bacteria agus bhìorasan ann an uighean nan tunnagan
Dìreach mar le toradh bìdh sam bith, tha comas ann gum bi bacteria agus bhìorasan an làthair ann an uighean lachan. Tha e cudromach uighean lachan a làimhseachadh agus a chòcaireachd gu ceart gus nach fàs thu tinn.
Salmonella ann an uighean nan tunnagan
Is e aon de na prìomh dhraghan mu uighean lachan an cunnart bho salmonella. Faodaidh am bacteria seo puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh agus gheibhear e gu cumanta ann am bathar cearcan, a’ toirt a-steach uighean lachan. Tha e cudromach uighean lachan a chòcaireachd gu mionaideach gus bacteria salmonella sam bith a mharbhadh.
Galairean bacterial eile bho uighean nan tunnagan
A bharrachd air salmonella, faodaidh galaran bactaraidh eile a bhith air am bacadh bho bhith ag ithe uighean lachan. Nam measg tha E. coli agus listeria, a dh’ fhaodadh droch thinneas adhbhrachadh. Tha e cudromach uighean lachan a cheannach bho thùs cliùiteach agus an stòradh agus an còcaireachd gu ceart.
Alergidhean gu Uighean Duck
Is dòcha gu bheil alergidhean aig cuid de dhaoine ri uighean nan tunnagan, dìreach mar uighean cearc. Faodaidh comharran aileirdsidh a bhith eadar tlàth gu dona agus faodaidh iad a bhith a’ toirt a-steach dubhan, sèid, agus duilgheadas analach.
Tar-reactivity le uighean cearc
Faodaidh daoine aig a bheil aileirdsidh do uighean cearc a bhith air an toirt gu uighean lachan cuideachd. Tha seo air sgàth gu bheil na pròtanan ann an uighean cearc agus lachan coltach. Tha e cudromach bruidhinn ri dotair ma tha thu an amharas gu bheil aileirdsidh agad ri uighean nan tunnagan.
Làimhseachadh ceart agus còcaireachd uighean lachan
Gus an cunnart bho bhith tinn bho uighean lachan a lughdachadh, tha e cudromach cumail ri modhan làimhseachaidh agus còcaireachd ceart. Tha seo a’ toirt a-steach a bhith a’ nighe do làmhan ro agus às deidh làimhseachadh nan uighean, gan cumail san fhuaradair, agus gan còcaireachd gu mionaideach.
Caitheamh uighean lachan gu sàbhailte
Nuair a thèid a làimhseachadh agus a bhruich gu ceart, faodaidh uighean lachan a bhith sàbhailte ithe. Ach, tha e cudromach an ceannach bho stòr cliùiteach agus an còcaireachd gus am bi am buidheag agus an geal daingeann.
Buannachdan Slàinte Uighean Duck
Tha grunn bhuannachdan slàinte aig uighean lachan, a’ gabhail a-steach a bhith nan deagh stòr pròtain agus vitamain. Dh’ fhaodadh gu bheil feartan anti-inflammatory aca cuideachd agus cuidichidh iad le bhith ag adhartachadh obair eanchainn.
Co-dhùnadh: A 'cur cuideam air na buannachdan agus na cunntasan
Faodaidh uighean lachan a bhith nan cur-ris blasda is beathachail ris an daithead agad, ach tha e cudromach na cunnartan agus na buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith ann. Ma tha dragh oirbh mu shàbhailteachd uighean lachan, is dòcha gum biodh e nas fheàrr an seachnadh no bruidhinn ri dotair.
Beachdan deireannach: An loidhne as ìsle mu bhith ag ithe uighean lachan
Ann an geàrr-chunntas, faodaidh uighean lachan a bhith nan roghainn bìdh sàbhailte agus beathachail nuair a thèid an làimhseachadh agus am bruich gu ceart. Ach, tha comas ann gum bi bacteria agus bhìorasan an làthair, agus mar sin tha e cudromach a bhith faiceallach. Ma tha aileirdsidh agad ri uighean cearc no mura bheil thu cinnteach mu bhith a’ feuchainn uighean lachan, bruidhinn ri dotair mus ithear iad.
