Увод: Камени лосос и линг риба
Камени лосос и линг риба су две врсте риба које се често мешају једна са другом, што доводи до питања да ли су то иста риба или не. Обе рибе се обично налазе у Атлантском океану, посебно у водама око Уједињеног Краљевства.
Иако могу изгледати слично по изгледу, постоје неке кључне разлике између каменог лососа и линг рибе које их издвајају. У овом чланку ћемо истражити карактеристике и станишта ових риба, као и њихову кулинарску употребу и историју која стоји иза њихових имена.
Камени лосос: карактеристике и станиште
Камени лосос, такође познат као пас, је врста ајкуле која је пореклом из североисточног Атлантског океана. Могу се наћи у плитким водама дуж стеновитих обала, где се хране разним ситним рибама, раковима и мекушцима.
Камени лосос има карактеристичан изглед, са дугим, витким телом и равном главом. Обично су сиве или браон боје, са малим, оштрим зубима и грубом кожом која изгледа као брусни папир. Упркос свом имену, камени лосос ни на који начин није повезан са лососом.
Линг риба: карактеристике и станиште
С друге стране, риба је врста бакалара који се такође налази у североисточном Атлантском океану. Они више воле дубље воде од каменог лососа, често живе на дубинама до 800 метара.
Линг рибе су веће од каменог лососа, дебљег, мишићавијег тела и углатије главе. Обично су маслинастозелене или сиве боје, мало пегавог изгледа. Као и камени лосос, риба је такође месождерка, хранећи се мањим рибама и лигњама.
Разлике између каменог лососа и линг рибе
Иако камени лосос и риба на први поглед могу изгледати слично, постоји неколико кључних разлика између њих. Прво, камени лосос је заправо врста ајкуле, док је риба врста бакалара. То значи да имају различите структуре скелета и репродуктивне навике.
Друга разлика између њих је њихово станиште. Камени лосос преферира плитке воде дуж стеновитих обала, док риба живи у дубљим водама. Поред тога, линг рибе су веће и имају дебље, мишићавије тело од каменог лососа.
Сличности између каменог лососа и линг рибе
Упркос њиховим разликама, камени лосос и риба лингери имају неке сличности. Обе су рибе месождерке које се хране мањим рибама и другим морским бићима. Такође се обоје често налазе у водама око Уједињеног Краљевства, посебно у Северном и Ирском мору.
Што се тиче изгледа, камени лосос и риба су обично сиве или браон боје, са благо ишараним или пругастим узорком. Такође имају сличну текстуру, са чврстим, љускавим месом које је погодно за разне кулинарске припреме.
Историја имена каменог лососа и линг рибе
Називи "камени лосос" и "линг фисх" су у употреби вековима, иако је њихово порекло донекле нејасно. Камени лосос је добио име по навици да живи у стеновитим пределима дуж обале, док је "линг" реч на средњем енглеском која значи "дуг".
У неким деловима света, камени лосос је познат и као "хусс" или "флаке", док се линг риба понекад назива "бурбот". Ова регионална имена понекад могу изазвати забуну и отежати одређивање о којој се риби ради.
Уобичајене заблуде о каменом лососу и линг риби
Једна уобичајена заблуда о каменом лососу је да је повезан са лососом, због свог имена. Међутим, то није случај, јер је камени лосос заправо врста ајкуле. Поред тога, неки људи погрешно верују да је риба јегуља врста јегуље, док је у ствари врста бакалара.
Још једна заблуда је да су камени лосос и линг риба заменљиви када је у питању кулинарска употреба. Иако деле неке сличности у погледу укуса и текстуре, оне нису исте рибе и могу захтевати различите методе кувања.
Научна класификација каменог лососа и линг рибе
Камени лосос припада породици Скуалидае, која укључује и друге врсте ајкула као што су бодљикава риба и црни псић. Линг риба, с друге стране, припада породици Гадидае, која укључује и друге врсте бакалара као што су атлантски бакалар и вахња.
Кулинарска употреба каменог лососа и линг рибе
И камени лосос и линг риба се обично користе у британској кухињи, посебно у риби и чипсу. Такође се могу пећи на роштиљу, пећи или пржити и сервирати уз разне сосове и прилоге.
Камени лосос се често користи у чорбама и супама од морских плодова, као и у рибљим колачима и рибљим питама. Линг риба је такође погодна за чорбе и супе, а такође је и популаран избор за рибу и помфрит због своје чврсте, месне текстуре.
Дебата о томе да ли су камени лосос и линг риба исти
Међу стручњацима за рибу постоји одређена дебата о томе да ли каменог лососа и линг рибу треба сматрати истом врстом рибе. Иако деле неке сличности у погледу изгледа и укуса, они су различито класификовани и имају јасне разлике у својим скелетним структурама и репродуктивним навикама.
На крају крајева, да ли се камени лосос и линг риба сматрају истом рибом или не, може зависити од нечије перспективе. Са кулинарског становишта, они се могу сматрати заменљивим, али са научног становишта, они су различите врсте.
Закључак: Да ли су камени лосос и линг риба исти?
У закључку, иако камени лосос и риба на први поглед могу изгледати слично, то нису исте рибе. Камени лосос је врста ајкуле, док је риба врста бакалара. Имају различите структуре скелета и репродуктивне навике и могу захтевати различите методе кувања.
Међутим, они деле неке сличности у погледу изгледа и кулинарске употребе, и обоје се обично налазе у водама широм Уједињеног Краљевства. На крају крајева, да ли се сматрају истом рибом или не, може зависити од нечије перспективе и намераване употребе.
Извори и даље читање
- "Роцк Лосос." Друштво за заштиту мора, хттпс://ввв.мцсук.орг/гоодфисхгуиде/сеарцх?наме=роцк+салмон.
- "Линг." Друштво за очување мора, хттпс://ввв.мцсук.орг/гоодфисхгуиде/сеарцх?наме=линг.
- "Догфисх." Марине Стевардсхип Цоунцил, хттпс://ввв.мсц.орг/ен-ус/вхат-ве-аре-доинг/специес/схаркс/догфисх.
- "Линг." Аустралијска управа за управљање рибарством, хттпс://ввв.афма.гов.ау/фисхериес-манагемент/фисхериес/специес/линг.
