रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश हे एकाच प्रकारच्या माशांचा संदर्भ घेतात असे म्हणणे योग्य ठरेल का?

परिचय: रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश हे दोन प्रकारचे मासे आहेत जे सहसा एकमेकांशी गोंधळलेले असतात, ज्यामुळे ते समान मासे आहेत की नाही असा प्रश्न निर्माण होतो. दोन्ही मासे सामान्यतः अटलांटिक महासागरात, विशेषतः युनायटेड किंगडमच्या आसपासच्या पाण्यात आढळतात.

ते दिसायला सारखे असले तरी, रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश यांच्यात काही महत्त्वाचे फरक आहेत जे त्यांना वेगळे करतात. या लेखात, आम्ही या माशांची वैशिष्ट्ये आणि निवासस्थान, तसेच त्यांचे पाककृती वापर आणि त्यांच्या नावामागील इतिहास शोधू.

रॉक सॅल्मन: वैशिष्ट्ये आणि निवासस्थान

रॉक सॅल्मन, ज्याला डॉगफिश देखील म्हणतात, हा शार्कचा एक प्रकार आहे जो ईशान्य अटलांटिक महासागरात आहे. ते खडकाळ किनारपट्टीवर उथळ पाण्यात आढळतात, जेथे ते विविध प्रकारचे लहान मासे, क्रस्टेशियन्स आणि मोलस्क खातात.

लांब, सडपातळ शरीर आणि सपाट डोके असलेले रॉक सॅल्मनचे एक विशिष्ट स्वरूप असते. ते सामान्यत: राखाडी किंवा तपकिरी रंगाचे असतात, लहान, तीक्ष्ण दात आणि सॅंडपेपरसारखे वाटणारी उग्र त्वचा असते. त्यांचे नाव असूनही, रॉक सॅल्मन कोणत्याही प्रकारे सॅल्मनशी संबंधित नाही.

लिंग मासे: वैशिष्ट्ये आणि निवासस्थान

दुसरीकडे, लिंग फिश हा एक प्रकारचा कॉड आहे जो ईशान्य अटलांटिक महासागरात देखील आढळतो. ते रॉक सॅल्मनपेक्षा खोल पाणी पसंत करतात, बहुतेकदा ते 800 मीटर पर्यंत खोलीवर राहतात.

लिंग मासे रॉक सॅल्मनपेक्षा मोठे असतात, दाट, अधिक स्नायुयुक्त शरीर आणि अधिक टोकदार डोके असते. ते सामान्यतः ऑलिव्ह-हिरव्या किंवा राखाडी रंगाचे असतात, किंचित चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद. रॉक सॅल्मन प्रमाणे, लिंग मासे देखील मांसाहारी आहेत, ते लहान मासे आणि स्क्विड खातात.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिशमधील फरक

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश पहिल्या दृष्टीक्षेपात सारखे दिसू शकतात, परंतु दोघांमध्ये अनेक महत्त्वाचे फरक आहेत. सर्वप्रथम, रॉक सॅल्मन हा शार्कचा एक प्रकार आहे, तर लिंग फिश हा कॉडचा एक प्रकार आहे. याचा अर्थ असा की त्यांच्याकडे वेगवेगळ्या कंकाल संरचना आणि पुनरुत्पादक सवयी आहेत.

दोघांमधील आणखी एक फरक म्हणजे त्यांचा निवास. रॉक सॅल्मन खडकाळ किनार्‍यावरील उथळ पाण्याला प्राधान्य देतात, तर लिंग मासे खोल पाण्यात राहतात. याव्यतिरिक्त, लिंग मासे मोठे असतात आणि रॉक सॅल्मनपेक्षा जाड, अधिक स्नायुयुक्त शरीर असतात.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश यांच्यातील समानता

त्यांच्यातील फरक असूनही, रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिशमध्ये काही समानता आहेत. दोन्ही मांसाहारी मासे आहेत जे लहान मासे आणि इतर समुद्री प्राणी खातात. ते दोघेही सामान्यतः युनायटेड किंगडमच्या आसपासच्या पाण्यात, विशेषतः उत्तर समुद्र आणि आयरिश समुद्रात आढळतात.

दिसण्याच्या बाबतीत, रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश दोन्ही सामान्यत: राखाडी किंवा तपकिरी रंगाचे असतात, किंचित चिवट किंवा पट्टेदार नमुना असतात. त्यांच्याकडे एक समान पोत देखील आहे, ज्यामध्ये एक मजबूत, फ्लॅकी मांस आहे जे विविध पाककृतींच्या तयारीसाठी योग्य आहे.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग माशांच्या नावांचा इतिहास

"रॉक सॅल्मन" आणि "लिंग फिश" ही नावे शतकानुशतके वापरात आहेत, जरी त्यांचे मूळ काहीसे अस्पष्ट आहे. रॉक सॅल्मनला त्याचे नाव समुद्रकिनाऱ्यालगतच्या खडकाळ भागात राहण्याच्या सवयीवरून मिळाले आहे, तर "लिंग" हा मध्य इंग्रजी शब्द आहे ज्याचा अर्थ "लांब" आहे.

जगाच्या काही भागांमध्ये, रॉक सॅल्मनला "हस" किंवा "फ्लेक" म्हणून देखील ओळखले जाते, तर लिंग फिशला कधीकधी "बरबोट" असेही म्हणतात. या प्रादेशिक नावांमुळे कधी कधी गोंधळ होऊ शकतो आणि कोणत्या माशांचा संदर्भ घेतला जात आहे हे ठरवणे कठीण होऊ शकते.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश बद्दल सामान्य गैरसमज

रॉक सॅल्मनबद्दल एक सामान्य गैरसमज असा आहे की तो सॅल्मनशी संबंधित आहे, त्याच्या नावामुळे. तथापि, असे नाही, कारण रॉक सॅल्मन हा एक प्रकारचा शार्क आहे. याव्यतिरिक्त, काही लोक चुकून असे मानतात की लिंग फिश हा एक प्रकारचा ईल आहे, परंतु प्रत्यक्षात तो एक प्रकारचा कॉड आहे.

आणखी एक गैरसमज असा आहे की जेव्हा स्वयंपाकासाठी वापर केला जातो तेव्हा रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश एकमेकांना बदलू शकतात. जरी ते चव आणि पोत या बाबतीत काही समानता सामायिक करतात, ते एकसारखे मासे नाहीत आणि भिन्न स्वयंपाक पद्धती आवश्यक असू शकतात.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिशचे वैज्ञानिक वर्गीकरण

रॉक सॅल्मन स्क्वालिडे कुटुंबातील आहे, ज्यात इतर प्रकारचे शार्क जसे की काटेरी डॉगफिश आणि ब्लॅक डॉगफिश समाविष्ट आहेत. दुसरीकडे, लिंग फिश, गॅडिडे कुटुंबातील आहे, ज्यामध्ये अटलांटिक कॉड आणि हॅडॉक सारख्या इतर प्रकारच्या कॉडचा समावेश आहे.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिशचे पाककृती वापर

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश दोन्ही सामान्यतः ब्रिटीश पाककृतींमध्ये वापरल्या जातात, विशेषतः मासे आणि चिप्समध्ये. ते ग्रील्ड, बेक किंवा तळलेले देखील असू शकतात आणि विविध सॉस आणि बाजूंनी सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

रॉक सॅल्मन बहुतेकदा सीफूड स्टू आणि सूप तसेच फिश केक आणि फिश पाईमध्ये वापरले जाते. लिंग फिश हे स्टू आणि सूपसाठी देखील योग्य आहे, तसेच त्याच्या मजबूत, मांसल पोतमुळे मासे आणि चिप्ससाठी लोकप्रिय पर्याय आहे.

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश सारखेच आहेत की नाही यावर वाद

रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश हे एकाच प्रकारचे मासे मानले जावेत की नाही यावर मत्स्य तज्ञांमध्ये काही वाद आहेत. जरी ते दिसणे आणि चव या बाबतीत काही समानता सामायिक करतात, त्यांचे वर्गीकरण वेगळ्या पद्धतीने केले जाते आणि त्यांच्या कंकाल संरचना आणि पुनरुत्पादक सवयींमध्ये वेगळे फरक आहेत.

शेवटी, रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश हे समान मासे मानले जातात की नाही हे एखाद्याच्या दृष्टिकोनावर अवलंबून असू शकते. स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून, ते अदलाबदल करण्यायोग्य मानले जाऊ शकतात, परंतु वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून, त्या वेगळ्या प्रजाती आहेत.

निष्कर्ष: रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश समान आहेत का?

शेवटी, रॉक सॅल्मन आणि लिंग फिश पहिल्या दृष्टीक्षेपात सारखे दिसत असले तरी ते समान मासे नाहीत. रॉक सॅल्मन हा शार्कचा एक प्रकार आहे, तर लिंग फिश हा कॉडचा प्रकार आहे. त्यांच्याकडे वेगवेगळ्या कंकाल संरचना आणि पुनरुत्पादक सवयी आहेत आणि त्यांना स्वयंपाक करण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती आवश्यक असू शकतात.

तथापि, ते दिसणे आणि पाककृती वापरण्याच्या बाबतीत काही समानता सामायिक करतात आणि दोन्ही सामान्यतः युनायटेड किंगडमच्या आसपासच्या पाण्यात आढळतात. शेवटी, ते समान मासे मानले जातात की नाही हे एखाद्याच्या दृष्टीकोन आणि हेतूवर अवलंबून असू शकते.

स्रोत आणि पुढील वाचन

• "रॉक सॅल्मन." मरीन कॉन्झर्वेशन सोसायटी, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
• "लिंग." मरीन कॉन्झर्वेशन सोसायटी, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
• "डॉगफिश." मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिल, https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
• "लिंग." ऑस्ट्रेलियन मासेमारी व्यवस्थापन प्राधिकरण, https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.