പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുമോ?

ആമുഖം: പശുവിന്റെ കണ്ണ് ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ മെനുകളിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണമായിരിക്കില്ല, എന്നാൽ ചില ആളുകൾ അവ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായോ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കായോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചോദ്യം അവശേഷിക്കുന്നു: പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണോ? ഈ ലേഖനത്തിൽ, പശുവിന്റെ കണ്ണുകളുടെ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ, ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ, അപകടസാധ്യതകളും ആശങ്കകളും, സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും, അവയെ മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതും, പാചകം ചെയ്ത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

പശുവിന്റെ കണ്ണുകളുടെ പോഷക മൂല്യം

പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ. ചർമ്മം, മുടി, സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൊളാജനും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പശുവിന്റെ കണ്ണുകളുടെ പോഷക ഘടന പശുവിന്റെ പ്രായത്തെയും തരത്തെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി, 3.5 ഔൺസ് പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിൽ 102 കലോറിയും 19 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡും

ശരീരകലകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും പരിപാലനത്തിനും ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീൻ. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ. പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ലൈസിൻ, ല്യൂസിൻ, മെഥിയോണിൻ, ഫെനിലലനൈൻ, ത്രിയോണിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, വാലൈൻ, ഹിസ്റ്റിഡിൻ, ഐസോലൂസിൻ, അർജിനിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ അമിനോ ആസിഡുകൾ പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും വീണ്ടെടുക്കലിലും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം എന്നിവയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ. അവയിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാഴ്ചയ്ക്കും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ആവശ്യമാണ്. ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിനും നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിൽ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തകോശങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ അമിനോ ആസിഡുകളും കൊളാജനും സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയ്ക്കും സഹായിക്കും. പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചശക്തിയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ ഇരുമ്പ് വിളർച്ചയും ക്ഷീണവും തടയാൻ സഹായിക്കും.

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങളും ആശങ്കകളും

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ചില അപകടങ്ങളും ആശങ്കകളും ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് പശുവിന്റെ കണ്ണിലെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കം ആശങ്കയുണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ, പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അസംസ്കൃതമോ വേവിക്കാത്തതോ ആയ മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

പശുവിന്റെ കണ്ണ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം

ചില സംസ്കാരങ്ങളിൽ, പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒരു സ്വാദായി കാണുന്നു, കൂടാതെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ, ബിരിയ, മെനുഡോ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നൈജീരിയൻ പാചകരീതിയിൽ, ഇസി-ഇവു പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിയറ്റ്നാമീസ് പാചകരീതിയിൽ, Súp mắt bò പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പശുവിന്റെ കണ്ണുകളെ മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മനുഷ്യർ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ ഒരു ഉദാഹരണം മാത്രമാണ് പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ. താരതമ്യേന, പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിൽ പ്രോട്ടീനും അമിനോ ആസിഡുകളും കൂടുതലാണ്, മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളായ ബീഫ് കരൾ, ഹൃദയം എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഗോമാംസം ട്രിപ്പ്, നാവ് തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളേക്കാൾ കൊഴുപ്പും കലോറിയും പശുവിന്റെ കണ്ണുകളിൽ കുറവാണ്.

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ പാചകം ചെയ്യുകയും ഉപഭോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും കഴിക്കുന്നതിനും മുമ്പ്, അവയെ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ തിളപ്പിച്ചോ ഗ്രിൽ ചെയ്തോ വറുത്തോ പാകം ചെയ്യാം. അവ ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ പായസങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം.

ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ എവിടെ കണ്ടെത്താം

പലചരക്ക് കടകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടാത്തതിനാൽ ഉപഭോഗത്തിന് പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് വെല്ലുവിളിയാണ്. പ്രത്യേക കശാപ്പ് കടകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന വംശീയ വിപണികൾ പരിശോധിക്കുക.

ഉപസംഹാരം: പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ?

പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ കഴിക്കാനുള്ള തീരുമാനം ആത്യന്തികമായി വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെയും ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണെങ്കിലും, ചില വ്യക്തികൾക്ക് അവ അപകടങ്ങളും ആശങ്കകളും സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പശുവിന്റെ കണ്ണുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പോഷക ഗുണങ്ങൾ, സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം, അപകടസാധ്യതകൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കൂടുതൽ വായനയും വിഭവങ്ങളും

• "ഫുഡ് കോമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകൾ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് കാണിക്കുന്നു" USDA ഫുഡ് കോമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകൾ
• "പശുവിന്റെ കണ്ണുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?" ലൈവ്സ്ട്രോങ്ങ്
• "പശുവിന് റെ കണ്ണ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ?" OneHowTo
• "അവയവ മാംസം കഴിക്കാനുള്ള 10 കാരണങ്ങൾ" ക്രിസ് ക്രെസ്സർ
• "ഓർഗൻ മീറ്റ്സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ" ഹെൽത്ത്ലൈൻ