Вовед: карпест лосос и линг риба
Капениот лосос и линг рибата се два вида риби кои често се мешаат една со друга, што доведува до прашањето дали се иста риба или не. Двете риби најчесто се наоѓаат во Атлантскиот Океан, особено во водите околу Обединетото Кралство.
Иако може да изгледаат слично по изглед, постојат некои клучни разлики помеѓу карпестиот лосос и рибината риба што ги издвојуваат. Во оваа статија, ќе ги истражиме карактеристиките и живеалиштата на овие риби, како и нивната кулинарска употреба и историјата зад нивните имиња.
Карпест лосос: карактеристики и живеалиште
Карпестиот лосос, познат и како кучешка риба, е вид на ајкула која потекнува од североисточниот дел на Атлантскиот Океан. Тие можат да се најдат во плитки води покрај карпестите брегови, каде што се хранат со различни мали риби, ракови и мекотели.
Капениот лосос има карактеристичен изглед, со долго, витко тело и рамна глава. Тие се типично сиви или кафеави по боја, со мали, остри заби и груба кожа што изгледа како шкурка. И покрај нивното име, камениот лосос на кој било начин не е поврзан со лососот.
Линг риба: карактеристики и живеалиште
Рибата линг, од друга страна, е вид на бакалар кој се наоѓа и во североисточниот дел на Атлантскиот Океан. Тие претпочитаат подлабоки води од камениот лосос, често живеат на длабочини до 800 метри.
Рибите се поголеми од камениот лосос, со подебело, мускулесто тело и поаголна глава. Обично имаат маслинесто-зелена или сива боја, со малку шарен изглед. Како карпестиот лосос, рибите линги се исто така месојадни, се хранат со помали риби и лигњи.
Разлики помеѓу карпест лосос и линг риба
Додека карпестиот лосос и рибата линг може да изгледаат слично на прв поглед, постојат неколку клучни разлики помеѓу двете. Прво, карпестиот лосос е всушност еден вид ајкула, додека рибата линг е еден вид треска. Тоа значи дека имаат различни скелетни структури и репродуктивни навики.
Друга разлика помеѓу двете е нивното живеалиште. Карпестиот лосос претпочита плитки води покрај карпестите крајбрежја, додека линговите риби живеат во подлабоките води. Дополнително, рибите се поголеми и имаат подебело и мускулесто тело од карпестиот лосос.
Сличности помеѓу карпестиот лосос и линг рибата
И покрај нивните разлики, карпестиот лосос и линг рибата имаат некои сличности. И двете се месојадни риби кои се хранат со помали риби и други морски суштества. Тие, исто така, најчесто се наоѓаат во водите околу Обединетото Кралство, особено во Северното Море и Ирското Море.
Што се однесува до изгледот, карпестиот лосос и рибите се обично сива или кафена боја, со малку шарена или пругаста шема. Тие исто така имаат слична текстура, со цврсто, ронливо месо кое е добро прилагодено на различни кулинарски препарати.
Историја на имињата на карпест лосос и линги
Имињата „карпест лосос“ и „линг риба“ се користат со векови, иако нивното потекло е донекаде нејасно. Капениот лосос го добил своето име по неговата навика да живее во карпести области долж крајбрежјето, додека „линг“ е средноанглиски збор што значи „долг“.
Во некои делови од светот, карпестиот лосос е познат и како „huss“ или „flake“, додека линг риба понекогаш се нарекува „burbot“. Овие регионални имиња понекогаш може да предизвикаат конфузија и да го отежнат одредувањето на која риба се однесува.
Вообичаени заблуди за карпестиот лосос и рибината риба
Една вообичаена заблуда за камениот лосос е дека тој е поврзан со лососот, поради неговото име. Сепак, тоа не е така, бидејќи камениот лосос е всушност еден вид ајкула. Дополнително, некои луѓе погрешно веруваат дека линг рибата е вид на јагула, а всушност тоа е вид на треска.
Друга заблуда е дека карпестиот лосос и линг рибата се заменливи кога станува збор за кулинарски намени. Иако имаат некои сличности во однос на вкусот и текстурата, тие не се иста риба и може да бараат различни методи за готвење.
Научна класификација на карпестиот лосос и линг риба
Карпестиот лосос припаѓа на семејството Squalidae, кое вклучува и други видови ајкули како што се шилести кучиња и црни кучиња. Рибата линг, од друга страна, припаѓа на фамилијата Gadidae, која вклучува и други видови треска како што се атлантскиот треска и треска.
Кулинарска употреба на камениот лосос и рибата од линги
И камениот лосос и рибата од линг вообичаено се користат во британската кујна, особено во рибата и чипсот. Тие исто така може да се печат на скара, печени или пржени и да се служат со различни сосови и страни.
Капениот лосос често се користи во чорби и супи од морска храна, како и во рибни колачи и рибни пити. Рибата Линг е исто така добро прилагодена за чорби и супи, а исто така е популарен избор за риба и чипс поради неговата цврста, месна текстура.
Дебата за тоа дали камениот лосос и рибата од линг се исти
Постои одредена дебата меѓу експертите за риби околу тоа дали карпестиот лосос и линг рибата треба да се сметаат за ист вид риба. Иако делат некои сличности во однос на изгледот и вкусот, тие се класифицирани поинаку и имаат различни разлики во нивните скелетни структури и репродуктивни навики.
На крајот на краиштата, дали карпестиот лосос и линг рибата се сметаат за иста риба, може да зависи од нечија перспектива. Од кулинарска гледна точка, тие може да се сметаат за заменливи, но од научна гледна точка, тие се различни видови.
Заклучок: Дали камениот лосос и линг рибата се исти?
Како заклучок, иако карпестиот лосос и рибата линг може да изгледаат слично на прв поглед, тие не се иста риба. Карпестиот лосос е вид на ајкула, додека линг рибата е вид на бакалар. Тие имаат различни скелетни структури и репродуктивни навики и може да бараат различни методи на готвење.
Сепак, тие споделуваат некои сличности во однос на изгледот и кулинарски употреби, и обајцата најчесто се наоѓаат во водите околу Обединетото Кралство. На крајот на краиштата, дали се сметаат за иста риба или не, може да зависи од нечија перспектива и наменета употреба.
Извори и понатамошно читање
- „Рок лосос“. Друштво за зачувување на морето, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
- „Линг“. Друштво за зачувување на морето, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
- „Кучешка риба“. Совет за управување со морето, https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
- „Линг“. Австралиска управа за управување со рибарството, https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.
