Yntroduksje: Rock salm en ling fisk
Rotssalm en lingfisk binne twa soarten fisken dy't faak mei inoar betize wurde, wat liedt ta de fraach oft it deselde fisk binne of net. Beide fisken wurde faak fûn yn 'e Atlantyske Oseaan, benammen yn' e wetters om it Feriene Keninkryk hinne.
Hoewol se lykje kinne yn uterlik, binne d'r guon wichtige ferskillen tusken rotssalm en lingfisken dy't se apart meitsje. Yn dit artikel sille wy de skaaimerken en habitaten fan dizze fisken ûndersykje, lykas har kulinêre gebrûk en de skiednis efter har nammen.
Rock salm: skaaimerken en habitat
Rotssalm, ek wol dogfish neamd, is in soarte fan haai dy't lânseigen is yn 'e noardeastlike Atlantyske Oseaan. Se kinne fûn wurde yn ûndjippe wetters lâns rotsige kusten, wêr't se fiede op in ferskaat oan lytse fisken, kreeften en mollusken.
Rotssalm hawwe in ûnderskiedend uterlik, mei in lang, slank lichem en in platte holle. Se binne typysk griis of brún fan kleur, mei lytse, skerpe tosken en in rûge hûd dy't fielt as skuorpapier. Nettsjinsteande har namme is rotsalm op gjin inkelde manier besibbe oan salm.
Lingfisk: skaaimerken en habitat
Lingfisk, oan 'e oare kant, is in soarte fan kabeljau dy't ek fûn wurdt yn 'e noardeastlike Atlantyske Oseaan. Se leaver djipper wetter as rotsalm, dy't faak libje op djipten oant 800 meter.
Lingfisken binne grutter as rotsalm, mei in dikker, mear spierlich lichem en in hoekiger holle. Se binne meastentiids olivegrien of griis fan kleur, mei in wat flekke uterlik. Lykas rotsalm binne lingfisken ek fleisfet, en fiede op lytsere fisken en inktvis.
Ferskillen tusken rock salm en ling fisk
Wylst rotssalm en lingfisk op it earste each lykje kinne, binne d'r ferskate wichtige ferskillen tusken de twa. As earste binne rotsalm eins in soarte fan haai, wylst lingfisk in soarte kabeljau is. Dit betsjut dat se ferskate skeletale struktueren en reproduktive gewoanten hawwe.
In oar ferskil tusken de twa is har habitat. Rock salmon leaver ûndjip wetter lâns rotsige kustlinen, wylst ling fisk libje yn djipper wetter. Dêrnjonken binne lingfisken grutter en hawwe in dikker, muskulêr lichem as rotsalm.
Oerienkomsten tusken rock salm en ling fisk
Nettsjinsteande har ferskillen, diele rotsalm en lingfisk wat oerienkomsten. Beide binne fleisige fisken dy't fiede op lytsere fisken en oare seedieren. Se wurde ek beide faak fûn yn 'e wetters om it Feriene Keninkryk hinne, benammen yn 'e Noardsee en de Ierske See.
Wat it uterlik oanbelanget, binne rotsalm en lingfisk beide typysk griis as brún fan kleur, mei in wat flekke of streepte patroan. Se hawwe ek in ferlykbere tekstuer, mei in stevige, flakke fleis dat goed geskikt is foar in ferskaat oan kulinêre tariedings.
Skiednis fan rock salm en ling fisk nammen
De nammen "rotsalm" en "lingfisk" binne al ieuwenlang yn gebrûk, hoewol't har oarsprong wat ûndúdlik is. Rotssalm kriget syn namme troch syn gewoante om yn rotsige gebieten lâns de kustline te libjen, wylst "ling" in Middelingelsk wurd is dat "lang" betsjut.
Yn guon dielen fan 'e wrâld wurdt rotsalm ek wol "huss" of "flake" neamd, wylst lingfisk soms "burbot" neamd wurdt. Dizze streeknammen kinne soms foar betizing soargje en meitsje it dreech om te bepalen hokker fisk wurdt ferwiisd.
Algemiene misferstannen oer rotsalm en lingfisk
Ien mienskiplike misfetting oer rock salm is dat it is besibbe oan salm, troch syn namme. Dit is lykwols net it gefal, om't rotsalm eins in soarte fan haai is. Dêrnjonken leauwe guon minsken fersin dat lingfisk in soarte iel is, wylst it yn feite in soarte kabeljau is.
In oare misfetting is dat rotssalm en lingfisk útwikselber binne as it giet om kulinêr gebrûk. Wylst se wat oerienkomsten diele yn termen fan smaak en tekstuer, binne se net deselde fisk en kinne ferskate kokenmetoaden nedich wêze.
Wittenskiplike klassifikaasje fan rock salm en ling fisk
Rotssalm heart ta de famylje Squalidae, dy't oare soarten haaien omfettet, lykas stekelhiske en swarte hûnhish. Lingfisk, oan 'e oare kant, heart ta de famylje Gadidae, dy't oare soarten kabeljau omfettet, lykas Atlantyske kabeljauw en schelvis.
Kulinêr gebrûk fan rotsalm en lingfisk
Sawol rotsalm as lingfisk wurde faak brûkt yn 'e Britske keuken, benammen yn fisk en chips. Se kinne ek grilled, bakt, of fried en tsjinne mei in ferskaat oan sauzen en kanten.
Rock salm wurdt faak brûkt yn seafood stews en sop, likegoed as yn fisk cakes en fisk taarten. Lingfisk is ek goed geskikt foar stews en sûpen, en is ek in populêre kar foar fisk en chips fanwege syn stevige, fleisige tekstuer.
Debat oer oft rock salm en ling fisk binne itselde
Der is wat diskusje ûnder fisk saakkundigen oer de fraach oft rock salm en ling fisk moatte wurde beskôge as deselde soarte fan fisk. Wylst se wat oerienkomsten diele yn termen fan uterlik en smaak, wurde se oars klassifisearre en hawwe ûnderskate ferskillen yn har skeletale struktueren en reproduktive gewoanten.
Uteinlik, oft rock salm en lingfisk wurde beskôge as deselde fisk, kin ôfhingje fan ien syn perspektyf. Fanút in kulinêr eachpunt kinne se as wikselber beskôge wurde, mar fan wittenskiplik eachpunt binne se ûnderskate soarten.
Konklúzje: Binne rotsalm en lingfisk itselde?
Ta beslút, wylst rock salm en ling fisk meie lykje op it earste eachopslach, se binne net deselde fisk. Rotssalm is in soarte fan haai, wylst lingfisk in soarte fan kabeljau is. Se hawwe ferskate skeletale struktueren en reproduktive gewoanten, en kinne ferskate kokenmetoaden fereaskje.
Se diele lykwols wat oerienkomsten yn termen fan uterlik en kulinêr gebrûk, en wurde beide faak fûn yn 'e wetters om it Feriene Keninkryk. Uteinlik, oft se as deselde fisk wurde beskôge as net, kin ôfhingje fan ien syn perspektyf en bedoeld gebrûk.
Boarnen en fierder lêzen
- "Rock Salmon." Marine Conservation Society, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=rock+salmon.
- "Ling." Marine Conservation Society, https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?name=ling.
- "Hûnefisk." Marine Stewardship Council, https://www.msc.org/en-us/what-we-are-doing/species/sharks/dogfish.
- "Ling." Australian Fisheries Management Authority, https://www.afma.gov.au/fisheries-management/fisheries/species/ling.
